Pudding au pain dur

Du pain, du pain et encore du pain. On en achète, on en mange et puis parfois non et le pain reste. L'astuce de le mouiller et de le mettre au four marche bien mais parfois Zom revient déjà avec du pain frai. Alors que faire, jeter le pain dur ? Non, un pudding par contre oui

Pudding au pain

Ingrédients

300g de pain dur

3 oeufs

1L de lait

1cac de fleur d'oranger

100g raisins secs

100g de sucre en poudre

le jus de deux oranges

1 bouchon de rhum

une pincée de vanille en poudre

Recette

Faire tremper le pain dans le lait pendant 1/2 h-1 h environ.

Faire tremper les raisins secs dans de l'eau additionnée d'une cuillère à café de fleur d'oranger.

Bien mixer le pain ramolli. Ajouter les œufs, le sucre, puis les raisins égouttés, le parfum: rhum, vanille, orange et le lait

Mettre dans un moule beurré et faire cuire au four 45/50 mn à 190°

Laisser refroidir avant de déguster.

Commentaire

Bon mais la texture est plus du flan que du pudding classique, avec une pâte humide. La recette est tirée du blog La cuisine d'Annie. 

Mots-clés à copier/coller : pudding, pain, raisin, reste , pain dur ,zéro déchet 

Bon app !!