Soupe de salade

Aujourd'hui une recette de soupe toute verte



Soupe de salade

Ingrédients (pour deux grosses portions)

2 carottes
1 grosse pomme de terre
½ laitue
1 échalote
700mL d’eau
1cac d’huile


Recette


Hacher grossièrement l’échalote et la faire revenir dans de l’huile quelques minutes sur feu moyen.
Eplucher carottes et pomme de terre et les couper en gros morceaux. Les ajouter à l’échalote.
Laver la salade. Couper la en deux et effeuiller-la. Mettre la salade avec le reste de légume et couvrir d’eau.
Couvrir et laisser mijoter sur feu doux 30 minutes.
Mixer en ajustant la quantité d’eau en fonction de la consistance souhaitée.

Commentaire

Servi avec une touche de beurre pour bébé de 18 mois, avec une touche de crème pour moi , c'était bin bon !

Bon app !!

10 commentaires:

  1. Lorsque j'étais gamine j'appelais ça une purée verte !! j'adorais !! merci Flo

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  2. Oui, oui, depuis que je travaille en crèche, on la fais aux bébés, hi!!!! Bisous

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    1. ah moi c'était une première et je trouve ça bon et pratique pour écouler la salade

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  3. Le goût de cette soupe devait être bien sympa avec la laitue !

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