Verrine de choux salé-sucrée {monochrome violet}

 
Ingrédients
1/4 de chou rouge
1/2 pomme
1/2 oignon
3cac de miel
2cac de vinaigre balsamique
 
Recette
Coupez le chou rouge en fines lanières. Émincez l'oignon et la pomme. Dans une poêle, mettre une noisette huile d'arachide et laisser cuire quelques minutes. Ajouter les dés de pommes et le choux. Mélangez et laisser cuire 10-15 minutes. J'ajoute un verre d'eau pour bien cuire le choux et éviter qu'il n'accroche.
Dès que le choux est bien tendre ajouter le vinaigre et le miel. Bien mélanger et laisser cuire 5 minutes de plus.
Laisser reposer une nuit au frigo et servir le lendemain froid ou chaud en entrée ou en accompagnement d'une viande.
 
Commentaire
J'adore chaud dans mon bento du midi ou en entrée pour le soir. Le choux amère absorbe le sucre et se savoure sans scrupule. avec cette recette j'annonce le défi du mois d'avril : Arc en ciel dont voici le jury :
 
  • Coco006 de Cuisine en folie
  • Imane de Crocraquant
  •  
    Et il y a aussi le défi Insecte
    
     
     
    Bon app !
     
     

    19 commentaires:

    1. une belle verrine violette :) je vais essayé de participer au maximum à ce concours!! bonne journée

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    2. une jolie petite recette fort originale
      bravo !
      bizzz et bon mercredi ;D

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    3. Très belle recette originale, bravo ! bises

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    4. très sympa cette verrine ! j'ai testé les lentilles à la bolognaise de chorizo et on s'est régalé !
      http://lillise.over-blog.com/article-lentilles-a-la-bolognaise-de-chorizo-116744691.html

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    5. j'aime beaucoup le chou rouge mais en version sucrée-salée je n'ai jamais goûté, mais ça me tente beaucoup !!

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    6. C'était un pari osé et risqué, mais je sens d'ici qu'il est réussi!

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    7. surprenante comme recette j'adore sympa ce defi

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    8. j'aime beaucoup ! je mets de côté pour tester ...

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    9. Très sympa ce monochrome violet!

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    10. Et bien on dirait que la mission est réussie Flo, bravo.

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    11. L'association ne doit pas être mauvaise du tout!

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    12. Ce n'est pas la couleur la plus facile ! j'ai en réserve ce genre de chou cuit mais il était présenté dans une belle pomme jaune cuite donc pas monochrome ! je vais y re-réfléchir !

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