Cake chocolat bananes

Le cas classique, un achat qui reste dans le saladier à fruits, noircies par le temps, que faire les jeter ? Non impensable ! Alors on réfléchit deux minutes ( pas trop non plus faudrait pas attraper une luxation du cerveau), et on se lance dans un

Cake chocolat bananes

 
 

 

Ingrédients

225 gr de farine                             
1/2 sachet de poudre à lever
1 tablette  de chocolat noir                                             
3 bananes mures écrasés                                            
2 œufs                                    
100 g de sucre de canne                                            
100 g de beurre salé
 

Recette

Préchauffer le four à 180°C.
 
Dans un saladier, mélanger au batteur électrique, la farine, le sucre la poudre à lever et les œufs. Ajouter le beurre fondu et les bananes, mélanger.
 
Beurrer le moule et verser la pate.
 
Casser la tablette de chocolat en morceaux. Fariner le chocolat et placer les carrés de chocolat sur le dessus de la pâte.
 
Enfourner 40 minutes.
 

Commentaires

Une recette refaite à ma sauce et trouvée sur le site de 750g -clic-
 Un gout fin et subtile de banane qui s'accorde à merveille avec le chocolat. J'ai eu les acclamations de la foules alors que vous dire sinon tenter !
 
 Mots-clés à copier/coller : cake, banane, chocolat , dessert
 

Bon app !!

 
 

Oeufs brouillés aux champignons

Aujourd'hui on ne mange pas, on brunche....  Toujours mettre un nom sur des tendances pas nouvelles mais qui reprennent un petit coup de jeune. Alors non, nous ne brunchons pas à 17h de l'aprem mais je fais souvent des repas dans cet esprit là et pour rassasier tout le petit monde je vous propose  des

Œufs brouillés aux champignons

 



 

Ingrédients (pour 3 personnes)

6 œufs
500g de champignons
85 g de gruyère râpé
15g de crème liquide
1cas d'huile d'olive à la truffe de Nicolas Alziari

Recette

Nettoyez les champignons et ôtez une partie du pied s'ils sont trop terreux. Suivant leur calibre, les couper en deux ou quatre.

Epluchez l'échalote et la hacher finement. Epluchez la gousse d'ail.

Dans une grande poêle et sur feu doux, faites revenir l'échalote hachée et les champignons nappés d'huile. Laissez mijoter puis ajoutez l'ail pressé à l'aide d'une presse-ail. Salez et poivrez

Dans un saladier, battez les œufs en omelette. ajoutez la crème et le gruyère râpé. Assaisonnez.

Versez la préparation sur les champignons et laissez cuire en touillant régulièrement.

Dès que les œufs sont fermes servez sans attendre.

Commentaire

Le plat idéal pour un brunch. Je sers ces œufs accompagnés de toats, de beurre salé  et de copeaux de parmesan fraîchement coupés. Une bonne salade de fruit et un thé et le tour est joué.

L'huile d'olive à la truffe est un cadeau de mon partenaire Nicolas Alziari


Bon app  !!!

Soupe thaïe au lait de coco

Je commence l'année tout en douceur, avec beaucoup de famille, un peu de sport un soupçon de travail et un florilège de soupes dont voici un exemple

Soupe thaïe au lait de coco

 
 
 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

3 blancs de poulet congelé
1/2 oignon
1 blanc de poulet
20mL de lait de coco
1 cuillère à café de curry vert thaï
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 jus d'un demi citron
1 pincée de sucre

Recette

Hachez l'oignon. Emincez les blancs de poulets. Nettoyez le blanc de poireau et émincez-le grossièrement.

Dans une casserole, placez l'oignon, le poireau et le poulet. Recouvrer avec le lait de coco additionné d'un verre d'eau. Faites mijoter 15 minutes. Versez la sauce soja et ajoutez le curry vert et la pincée de sucre. Mélangez et poivrez.
 
Servez bien chaud dans des petits bols.
 
 

 

Commentaires

 
Il faut couper le poulet assez finement pour que l'on puisse manger la souple facilement sans s'en mettre partout. avec les ingrédients, la soupe n'est pas très épicée mais on peut ajouter du piment. Les épices viennent de mon partenaire l'Ile aux épices
 
Mots-clés à copier/coller : soupe, lait de coco, poulet , cuisine thaïe, poireau

Bon app !!!

Galette à la patate douce

Je commencerai tout d'abord mes chers lecteurs/trices par vous souhaiter une belle année. Pour ma part, 2018 est placée sous le signe de la couleur avec cette galette orangée qui je l'espère illuminera ce début d'année.
 
 
 

Recette de la galette des rois à la patate douce

 


 

Ingrédients

2 abaisses de pâte feuilletée ronde pur beurre
150 g de patates douces cuites et réduites en purée
60 g de beurre mou
80 g de sucre
120 g de poudre d’amandes
1 œuf
1 jaune d’œuf battu avec 1 c. à soupe d’eau ou de lait
1 bouchon de rhum ambré
1 pincée de sel fin
1 fève
 

Recette

Crémer le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’œuf puis la poudre d’amande, la purée de patate douce, le rhum et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une crème onctueuse, sans incorporer d’air. Garnir la première abaisse de cette crème en laissant un bord libre de 3 cm. Placer la fève. Badigeonner d'eau à l’aide d’un pinceau ce bord. Placer le second disque de pâte par-dessus et souder les deux bords.

 
Placer 1h au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C. Dorer la galette avec le jaune d’œuf battu. Dessiner des motifs de votre choix à l’aide du dos d’un couteau. Enfourner et faire cuire 40 mn.
Servir tiède.

 
 

 

Commentaire

La recette a été présenté en janvier 2017 sur France Inter par Estérelle Payani -ici-. Nous l'avons testé et que dire c'est bon mais d'une part on ne sent pas la patate douce et d'autre part l'alcool prend le dessus ce qui limite la dégustation pour les enfants. Comme d'habitude, ne pas oublier la fève sinon ce n'est pas une galette !
 
 
Mots-clés à copier/coller : galette, patate douce, fève, amande, pâte feuilletée, rhum

Bon app !!

Quand le père noël passe

Comme ailleurs, sur le blog le père noël est passé. Il a déposé de jolis paquets. Mais qu'est ce donc ?

Grêlons arôme mirabelle


 
 


Les confiseurs Mazet se sont attachés à créer une nouvelle spécialité dans le sillage de la Prasline : les « Grêlons arôme mirabelle » vont en surprendre plus d'un par leur légèreté et leur fraîcheur. Composés d'une noisette grillée recouvertes d'un chocolat aromatisé à la mirabelle, ils accompagnent divinement un café ou un thé.
 
 

 
 

D'autres gourmandises sont à découvrir sur le site de Mazet -clic-.


Aujourd'hui je vais jouer le père noël et vous faire gagner un paquet de Grêlons arôme mirabelle. Pour cela rien de plus simple, en commentaire laissez-moi votre plus beau souvenir de noël. Mon préféré remportera un boîte de grêlons. Vous avez jusqu'au 8 janvier minuit !
 
 



A vos claviers !

Biscuits aux quatre épices

Noël arrive tout doucement, et la gourmandise, les chocolats et le froid donnent des envie de réconfort. Je vous propose aujourd'hui des petits
 

Biscuits aux quatre épices

 
 
 

Ingrédients

250g de farine
125 g de beurre salé
50g de sucre muscovado
75g de sucre roux
1/2 cuillère à café de quatre épices de l'Ile aux épices
 

Recette

Faire fondre le beurre.
 
Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients à la main et faire une grosse boule.
 
Laisser reposer à minima 10 minutes au froid.
 
Préchauffer le four à 180°C.
 
Fariner un plan de travail et étaler la pate sur 0,5 mm. Découper avec différents emporte-pièces. Placer les petits sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Réitérer jusqu'à épuisement de la pâte.
 
Enfourner 10-12 minutes.
 

Commentaires

Simples et gourmands ils sont bons quand ils sont peu cuits. Avec un petit thé c'est idéal pour attendre le père noël.
 
Mots-clés à copier/coller : biscuit, quatre épices, noël , cuisine bio
 

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Boudin noir aux pommes

Une entrée vite faite mais gourmande qui ouvrira divinement l'appétit de vos convives du réveillon
 

Boudin noir aux pommes

 
 
 

Ingrédients (pour 3 personnes)

15 cm de boudin noirs
3 pommes
20g de beurre
 

Recette

Epluchez les pommes et enlevez le tronçons. Coupez chaque pomme en huit.
 
Dans une sauteuse, faites cuire les pommes sur feu doux 10 minutes. Ajoutez le beurre et prolongez d'une quinzaine de minutes.
 
Ajoutez le boudin dans la poêle et le faire dorer sur chaque face. quand il est bien chaud le couper en six tronçons.
 
Pour servir, placez les pommes en corolles et deux bouts de boudins par assiette.
 

Commentaires

Pas la peine de faire compliqué pour que ce soit gourmand, cette entrée est simple mais relativement légèrement pour continuer le repas. On peut retravailler le visuel en coupant le boudin en fines tranches.
 
Mots-clés à copier/coller : entrée, boudin, pomme
 

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