Gâteau au yaourt sans œuf au rhum : une recette moelleuse et facile

Envie d'un bon gâteau maison pour le goûter ? Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de gâteau au yaourt sans œuf, avec une petite touche de rhum pour lui apporter encore plus de saveur ! On reprend le principe du traditionnel gâteau au yaourt : le pot sert de mesure, les ingrédients sont faciles à trouver et la préparation ne demande pas beaucoup de temps. J'ai simplement ajouté trois bouchons de rhum à la préparation. Résultat : un gâteau parfumé, idéal pour accompagner un café ou pour le goûter.

Ingrédients

Pour mesurer les ingrédients, utilisez un pot de yaourt vide.

- 2 yaourts nature

- 3 pots de farine

- 1,5 pot de sucre en poudre

- 1,5 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café de vanille liquide

- 1 pincée de sel

- 60 g de beurre fondu

- 3 bouchons de rhum

Préparation du gâteau au yaourt sans œuf

1. Préparer le four et les ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Versez les deux yaourts nature dans un saladier. Gardez un pot vide, propre et sec : il vous servira à mesurer la farine et le sucre.

2. Mélanger les ingrédients

Ajoutez le sucre en poudre, la vanille liquide, les trois bouchons de rhum et la pincée de sel aux yaourts. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

3. Incorporer la farine et la levure

Ajoutez progressivement les trois pots de farine ainsi que la levure chimique. Mélangez au fouet ou à la spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.

4. Ajouter le beurre fondu

Faites fondre le beurre puis incorporez-le à la préparation. Mélangez une dernière fois pour bien répartir le beurre dans la pâte.

5. Enfourner le gâteau

Beurrez et farinez votre moule, puis versez-y la préparation. Enfournez à 180 °C pendant environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir encore un peu humide.

6. Laisser refroidir

À la sortie du four, laissez tiédir le gâteau avant de le démouler délicatement sur une grille. Il ne reste plus qu'à le déguster !

Un gâteau maison sans œuf pour le goûter

Ce gâteau au yaourt sans œuf est une recette facile à préparer avec des ingrédients du quotidien. L'ajout de rhum apporte une petite note parfumée qui change du gâteau au yaourt classique. Vous pouvez aussi personnaliser la recette selon vos envies en ajoutant des pépites de chocolat, des morceaux de pommes ou quelques fruits frais. Une recette toute simple à garder sous la main pour les envies de gâteau maison !

La  recette vient de Cuisine actuelle