Saucisses façon rougail et frites au Air Fryer : un repas gourmand et facile

Envie d'un plat réconfortant qui change un peu des traditionnelles saucisses-frites ? Je vous propose aujourd'hui une recette de saucisses façon rougail accompagnées de frites au Air Fryer. Les saucisses mijotent dans une sauce tomate parfumée aux épices tandis que les frites cuisent avec très peu de matière grasse grâce au Air Fryer. Un repas simple, généreux et parfait pour toute la famille !

Ingrédients

Pour les saucisses

 300 g de saucisses de Toulouse traditionnelles

1 oignon

1 tomate

1 brique de sauce tomate

1 brique d'eau (utilisez la brique vide comme mesure)

1 cuillère à soupe de curcuma

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe d'ail en poudre

1 pincée de piment en poudre

Sel

Un filet d'huile

Pour les frites

Des frites surgelées

5 pulvérisations d'huile spéciale Air Fryer

Des épices spéciales frites Air Fryer

Préparation

Épluchez puis émincez finement l'oignon. Faites-le revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un filet d'huile.

Coupez les saucisses en gros morceaux puis ajoutez-les dans la sauteuse. Faites-les dorer quelques minutes.

Ajoutez ensuite la tomate coupée en dés et mélangez régulièrement pendant quelques minutes.

Versez la sauce tomate ainsi que l'équivalent d'une brique d'eau. Ajoutez le curcuma, le paprika, le gingembre, l'ail en poudre, une pincée de piment et salez selon votre goût. Mélangez bien puis laissez mijoter au moins 20 minutes afin que les saveurs se développent et que la sauce épaississe.

Pendant ce temps, déposez les frites dans le panier du Air Fryer. Saupoudrez-les d'épices spéciales frites puis vaporisez cinq fois de l'huile spéciale Air Fryer. Faites cuire 25 minutes à 200 °C en remuant les frites à mi-cuisson.

Servez les saucisses bien chaudes accompagnées des frites croustillantes.

Mon avis

J'aime beaucoup cette version des saucisses façon rougail. La sauce est bien parfumée grâce au mélange de curcuma, paprika, gingembre et ail, avec une légère touche de piment qui relève le plat sans être trop forte.

Les frites au Air Fryer sont croustillantes avec très peu d'huile et accompagnent parfaitement les saucisses en sauce. C'est un repas simple, convivial et idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Bon app !!