Verrines au thon, œufs et mayonnaise

Ces verrines au thon sont parfaites pour un apéritif ou une entrée fraîche. Faciles à préparer, elles demandent peu d'ingrédients et peuvent être réalisées à l'avance. J'ai adapté la recette en utilisant de la mayonnaise du commerce et du paprika à la place du piment d'Espelette.

Ingrédients (pour 3 verrines)

2 œufs

75 g de thon au naturel égoutté

2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise

Sel

Poivre

Paprika

Préparation

Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide afin de stopper la cuisson.

Égouttez le thon puis émiettez-le dans un bol. Mélangez-le avec une cuillère à soupe de mayonnaise et une pincée de paprika.

Répartissez ce mélange au fond des trois verrines.

Écalez les œufs puis séparez les blancs des jaunes.

Coupez les blancs en petits dés, salez et poivrez avant de les répartir sur le thon.

Écrasez les jaunes à la fourchette, assaisonnez-les légèrement puis déposez-les sur les blancs d'œufs.

Avec le reste de la mayonnaise, réalisez quelques pointes sur le dessus de chaque verrine.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Mon avis

J'aime beaucoup cette recette, à la fois simple, rapide et très fraîche. Les différentes couches apportent de jolies textures et le paprika relève délicatement l'ensemble. Servies avec des tartines croustillantes, ces verrines sont idéales pour un apéritif d'été ou une entrée légère.

Avec cette recette je participe aux tests de recettes entre blogueurs et j'ai pris la recette chez La machine à explorer

J'ai servi les verrines avec des Wasa et un Tropicana Juicy Pomme Cassis Framboise Tropicana Juicy, produits qui font partie de la Degustabox de juin qui m'a été offerte. 

Bon app !!