Roulés de concombre au thon : une idée fraîche pour l'apéritif

Lorsque les températures grimpent, j'aime préparer des recettes simples, fraîches et rapides à réaliser. Ces roulés de concombre au thon sont devenus un incontournable de mes apéritifs estivaux. Ils demandent peu d'ingrédients, ne nécessitent aucune cuisson et apportent une touche de fraîcheur très appréciée sur la table. Ces roulés constituent également une excellente idée pour un buffet froid, un brunch ou un apéritif entre amis. En quelques minutes seulement, vous obtenez de jolies bouchées apéritives qui feront leur effet auprès de vos invités.

Pour une dizaine à une quinzaine de roulés selon la taille du concombre

Ingrédients

125 g de Saint Môret

1 boîte de thon de 170 g

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 concombre

1 pincée de paprika selon les goûts

Préparation

Lavez soigneusement le concombre.

À l'aide d'un économe plat, réalisez de longues lamelles de concombre. Les bandes seront de plus en plus larges à mesure que vous vous rapprocherez du cœur du concombre.

Dans un saladier, mélangez le thon émietté, le Saint Môret et le jus de citron. Ajoutez le paprika puis mélangez. La préparation n'a pas besoin d'être parfaitement lisse.

Déposez une petite quantité de préparation sur une lamelle de concombre puis étalez-la légèrement. Roulez délicatement la bande sur elle-même afin de former un roulé.

Si certains roulés sont trop volumineux pour être dégustés en une bouchée, coupez-les en deux.

Disposez-les sur un plat de service puis renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des lamelles de concombre.

Il restera probablement un peu de préparation au thon. Vous pouvez la proposer à l'apéritif accompagnée de gressins, de bâtonnets de carotte ou de quelques légumes croquants.

Mon avis

J'apprécie particulièrement cette recette pour sa simplicité et sa fraîcheur. Elle permet de préparer un apéritif léger tout en proposant une présentation originale. C'est également une bonne façon de varier les recettes à base de concombre pendant l'été.

Ces roulés de concombre au thon peuvent être préparés quelques heures à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Par contre ça rend de l'eau donc il faut penser à l'enlever avant de servir. Une recette facile, économique et parfaite pour les repas estivaux.

Avec cette recette, je participe au thème pique nique du groupe Test de recettes entre bloggueurs

Avec cette recette je particpe au Foodista Challenge 134 sur le thème Finger food organisé par Vanessa du blog Petitbohnium

Les participants :

1. Viviane du blog Quoi Qu'on Mange?
2. Annick du blog Au gré de mes envies
3. Maïté du blog Passeport pour la cuisine
4. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
5. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
6. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
7. Delphine du blog Oh, la gourmande
8. Marion du blog Marmotte cuisine... dilettante
9. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
10. Zika du blog Cuisine Bonoîse de Zika
11. Rachida du blog Recettes Algérienne et d'ailleurs
12. Alicia du blog Bal des Saveurs
13. Assia du blog Gourmandise Assia
14. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa
15. Delphine du blog Maman, k'est ce k'on mange?
16. Florence du blog Flo en cuisine
17. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
18. Christine du blog Pause-nature
19. Céline du blog La cuisine de Silena
20. Céline du blog La folle cuisine de Lili
21. Martine du blog Kilomètre-0
22. Ewa du blog Les horizons d'Ewa
23. Catalina du blog Le blog de Cata
24. Nessa du blog Baking with Nessa
25. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium