Gratin fondant poireaux et pommes de terre : la recette simple et irrésistible

Il y a des plats qui n’ont rien de spectaculaire et pourtant, ce sont ceux que l’on refait sans cesse. Ce gratin de poireaux et pommes de terre en fait partie. Simple, économique et réconfortant, avec juste ce qu’il faut d’épices pour faire la différence. 

Ce gratin séduit par sa simplicité et son équilibre. Peu d’ingrédients, une préparation rapide et une texture à la fois fondante et gratinée. Le paprika et l’ail viennent subtilement relever la douceur du poireau et de la pomme de terre sans la masquer.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

3 blancs de poireaux

2 pommes de terre bouillies

1 cuillère à café d’ail en poudre

1 cuillère à café de paprika

100 ml de crème liquide

Gruyère râpé

Sel et poivre

Préparation

Coupez les poireaux en rondelles puis rincez-les soigneusement.

Faites-les cuire dans un fond d’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

Épluchez les pommes de terre déjà bouillies puis coupez-les en morceaux.

Dans un plat à gratin, disposez les poireaux et les pommes de terre.

Dans un bol, mélangez la crème, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.

Versez ce mélange sur les légumes.

Ajoutez du gruyère râpé sur le dessus.

Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu’à obtenir un gratin bien doré.

Astuces pour sublimer la recette

Ajoutez une pincée de muscade pour renforcer le goût.

Remplacez le gruyère par du comté pour une saveur plus prononcée.

Ajoutez des lardons ou du jambon pour une version plus gourmande.

Utilisez une crème allégée ou végétale pour une alternative plus légère.

Le mot de la fin

Ce gratin prouve qu’avec des ingrédients simples, on peut créer un plat délicieux et réconfortant. Difficile de résister à ce gratin doré et fondant dès la sortie du four.

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Bon app !!