Carré de porc rôti au ketchup poivre et butternut : la recette gourmande et facile au four

Il y a des plats qui font leur petit effet à table sans demander des heures en cuisine. Ce carré de porc rôti au ketchup au poivre Martha Laues Original et butternut en fait clairement partie. Une viande fondante, une sauce légèrement relevée et une garniture douce et rôtie, tout ce qu’on aime dans une recette conviviale.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

1,6 kg de carré de porc

2 cuillères à soupe d’huile

60 g de ketchup au poivre en deux fois 30 g

500 g d’eau

1 cube de bouillon

1 butternut

Sel

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Placez le carré de porc dans un plat, côté gras vers le bas.

Dans un bol, mélangez 30 g de ketchup avec l’huile et une pincée de sel. Badigeonnez la chair du carré avec ce mélange.

Faites bouillir l’eau puis ajoutez le cube de bouillon. Versez ce bouillon dans le plat.

Couvrez avec du papier aluminium et enfournez pour environ 1 heure 20.

Pendant ce temps, épluchez le butternut et coupez-le en gros dés.

Sortez le plat du four, retournez la viande puis badigeonnez le dessus avec les 30 g de ketchup restants.

Ajoutez les cubes de butternut autour de la viande.

Remettez au four pour 45 minutes sans papier aluminium. Si le dessus colore trop vite, replacez le papier aluminium en cours de cuisson.

Conseils pour un résultat parfait

Arrosez régulièrement la viande avec le jus de cuisson pour encore plus de moelleux. Le butternut doit être tendre et légèrement caramélisé. Servez avec du riz pour profiter pleinement de la sauce.

Le petit plus qui change tout

Le ketchup Martha Laue’s Original Spice Ketchup Poivre fait partie de la Degustabox d’avril qui m’a été offerte. Il apporte une vraie profondeur de goût sans effort. Ce carré de porc rôti est la preuve qu’avec peu d’ingrédients, on peut créer un plat généreux et plein de saveurs. Une recette parfaite pour impressionner sans se compliquer la vie.

À servir directement à table, en découpant de belles tranches avec un peu d’os, accompagné de butternut rôti et de riz. Succès garanti.

carré de porc, viande, butternut