Ragoût de lentilles aux boulettes et chorizo : recette mijotée facile d'hiver

Ragoût de lentilles aux boulettes et chorizo : un plat réconfortant d'hiver, rapide et savoureux pour 4 personnes. Cette recette allie le moelleux des lentilles au piquant du chorizo et des boulettes de bœuf, parfait pour un dîner convivial.

Ingrédients

- 1 cas d'huile d'olive

- 1/2 oignon

- 200 g de lentilles sèches 

- 700 g de coulis de tomates

- 100 ml de vin blanc sec

- 15 boulettes de bœuf (prêtes ou maison)

- 60 g de chorizo fort

- 1 cac d'herbes de Provence

- Sel, poivre

Étapes Détaillées

1. Hachez finement l'oignon. Faites-le revenir 5 minutes dans l'huile chaude, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2. Ajoutez les lentilles rincées, le vin blanc et le coulis de tomates. Assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 20 minutes à couvert.

3. Coupez le chorizo en gros tronçons et ajoutez-le avec les boulettes de bœuf. Poursuivez la cuisson 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et la sauce bien réduite.

Servez bien chaud avec du pain croustillant ou une salade verte. Conservation : 2 jours au frigo, réchauffe à la casserole.

Commentaire

Cette recette lentilles mijotées hiver est un hit : protéinée, budget-friendly, adaptable veggie (chiche-carottes). Testée pour Floencuisine : 100% réconfort !

ragout, lentille, boulette

Bon app !!