Galette chocolat-cookie : une explosion gourmande

Rendez-vous incontournable de l'Épiphanie, la galette des rois se réinvente ici avec une couche généreuse de Nutella, surmontée d'un croustillant disque de pâte à cookie parsemé de pépites de chocolat. Une pure copie de celle proposée chez Picard. Pour un diamètre d'environ 20 cm (4-6 parts), cette version allie le moelleux feuilleté au croquant addictif du cookie.

Ingrédients

- 2 pâtes feuilletées pur beurre 

- 3 cas de Nutella (environ 90 g)

- 200 g de pâte à cookie (maison ou prête à l'emploi)

- 20 g de drops chocolat Prozis

- 1 fève 

Préparation Étape par Étape

1. Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez le Nutella en formant un disque d'environ 19 cm de diamètre (1 cm de moins que la galette finale). Placez au congélateur 15-20 minutes pour bien figer.

2. Préchauffez le four à 180°C. Étalez une première pâte feuilletée et découpez un disque de 20 cm pour la base. Répétez pour la seconde pâte.

3. Posez le disque de Nutella figé au centre du premier disque de pâte. Ajoutez la fève. Mouillez les bords avec un peu d'eau, puis superposez le second disque de pâte. Appuyez légèrement sur les bords pour les souder.

4. Enfournez 30-35 minutes à 180°C jusqu'à ce que la galette soit dorée et gonflée. Sortez-la du four.

5. Pendant ce temps, baissez le four à 150°C. Étalez la pâte à cookie en un disque de 19 cm. Répartissez uniformément les 20 g de drops chocolat Prozis dessus.

6. Posez délicatement ce disque cookie sur la galette tiède et enfournez 12 minutes supplémentaires.

Dégustez tiède pour un maximum de plaisir, avec une boule de glace vanille pour les plus audacieux !

Commentaires

Honnêtement je l'ai repéré depuis avant noël et elle me titillait. Clairement on n'est pas sur une galette classique mais le combo est vraiment gourmand !

Et vous quelle sera votre galette cette année ? 

Joyeuse épiphanie !