Gâteau au chocolat moelleux comme un nuage

Il existe des gâteaux au chocolat qui marquent la mémoire gourmande : ceux dont la texture légère et aérienne fond littéralement en bouche. Ce gâteau au chocolat moelleux, facile à préparer et terriblement réconfortant, en fait partie. Sa texture si légère rappelle un nuage, et son goût intense de chocolat noir 70% séduira à coup sûr les amateurs de desserts maison. Que vous soyez à la recherche d’un gâteau pour le goûter, un dessert de week-end ou une recette au chocolat simple mais élégante, voici celle qui deviendra sans doute un classique chez vous.  

Ingrédients  

- 200 g de chocolat noir 70%  

- 100 g de farine  

- 60 g de sucre  

- 20 cl de crème fraîche liquide  

- 4 œufs  

- ½ sachet de levure chimique  

Préparation  

1. Préchauffer le four à 170°C (th. 5/6).  

2. Faire fondre le chocolat avec la moitié de la crème liquide, jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.  

3. Ajouter le reste de crème, le sucre et les jaunes d’œufs. Mélanger, puis incorporer la farine et la levure.  

4. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.  

5. Verser dans un moule beurré et fariné.  

6. Enfourner 30 minutes à 170°C.  

Conclusion  

Ce gâteau au chocolat ultra moelleux est un véritable hommage à la simplicité et à la gourmandise. Léger comme une plume, il révèle toute l’intensité du chocolat sans être trop sucré. Idéal pour les amateurs de desserts aériens et fondants, il se place dans la liste des recettes incontournables pour réussir un gâteau au chocolat maison inoubliable. Testez-le, savourez cette légèreté, et laissez-vous convaincre : parfois, la magie d’un dessert réside dans sa douceur et sa simplicité.  

La recette vient du site 750g -lien-

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