Poulet à l’ananas, patate douce & poivron rouge : un plat exotique et réconfortant

Aujourd’hui sur floencuisine, je vous invite à voyager avec une recette pleine de couleurs et de saveurs : le poulet à l’ananas, accompagné de patate douce et de poivron rouge. Ce plat, à la fois sucré, épicé et fondant, est idéal pour égayer un repas du soir ou surprendre vos invités avec une touche exotique. Facile à préparer, il demande peu de vaisselle et cuit tranquillement au four, vous laissant le temps de profiter de vos proches. Découvrez sans plus attendre cette recette qui sent bon le soleil !

Ingrédients

- 6 pilons de poulet

- 1 ananas frais

- 1 poivron rouge

- 1 patate douce

- 1/2 oignon

- Paprika, curcuma, cumin

- Sel, poivre

- Huile d’olive

Préparation

1. Préchauffage du four :

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. Préparation des légumes et de l’ananas :

   Épluchez la patate douce et l’ananas. Coupez-les en morceaux, ainsi que le poivron rouge et le demi-oignon. Disposez l’ensemble dans un grand plat allant au four.

3. Assaisonnement :  

   Saupoudrez généreusement vos légumes et l’ananas de paprika, curcuma et cumin. Salez, poivrez, puis nappez d’un filet d’huile d’olive. Mélangez bien pour enrober tous les morceaux d’épices.

4. Ajout du poulet :

   Déposez les pilons de poulet sur le dessus des légumes. Ajoutez un fond d’eau dans le plat pour éviter que la préparation n’attache pendant la cuisson.

5. Cuisson :

   Enfournez pour 30 minutes, en mélangeant à mi-cuisson. Surveillez la cuisson de la patate douce : elle doit être fondante et se transpercer facilement avec la pointe d’un couteau. Prolongez la cuisson si besoin, selon la taille des morceaux.

Conclusion

Ce poulet à l’ananas, patate douce et poivron rouge est un vrai délice, à la fois doux, parfumé et réconfortant. L’ananas apporte une touche sucrée qui se marie parfaitement avec les épices et la tendreté du poulet. Servez ce plat tel quel ou accompagné d’un peu de riz pour un repas complet et équilibré. 

N’hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram avec le hashtag #floencuisine – j’ai hâte de découvrir vos versions !

Avec cette recette je participe au Bal du livre du blog Bal des saveurs

Liste des participants

1. Jackie du blog La cuisine de jackie
2. Irisa du blog Cuisine et couleurs
3. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
4. Nessa du blog Baking with Nessa
5. Michelle du blog Plaisirs de la maison
6. Delphine du blog Oh la gourmande
7. Florence du blog Flo en cuisine
8. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
9. Vanessa du blog La popote de petit bohnium
10. Isca du blog La cuisine d'ici et d'Isca
11. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
12. Alicia du blog Bal des saveurs

Bon appétit et à très vite pour de nouvelles recettes gourmandes sur floencuisine !

Mots-clés à copier/coller : poulet, ananas, poivron, patate douce, plat, four