Nems ou roulés au fromage : la tendance gourmande du moment

Hello les gourmands, c’est Flo du blog Floencuisine ! Aujourd’hui, je vous partage ma version de la grande tendance du moment : les nems ou roulés au fromage. Ultra simples, ultra fondants, ils font fondre les amateurs de fromage… même si à la maison, ils n’ont pas fait l’unanimité auprès de mes garçons !

Ingrédients pour 6 nems

- 6 feuilles de riz

- Fromage râpé (emmental et cheddar)

- 1 à 2 biscottes

- 1 cuillère à café de sauce soja

- 1 cuillère à café de sauce teriyaki

- 1 cuillère à café de vinaigre de riz

- 1 cuillère à café de Gochujang

- Huile de sésame

Préparation

1. Préparez les nems

   - Réhydratez une feuille de riz dans de l’eau tiède.

   - Étalez-la délicatement sur un torchon propre.

   - Déposez un tas de fromage au centre, puis roulez façon nem.

   - Répétez l’opération avec les autres feuilles.

2. La chapelure express

   - Mixez une biscotte pour obtenir une chapelure fine.

   - Roulez chaque nem dans la chapelure. Si besoin, mixez la deuxième biscotte pour en avoir assez.

3. Cuisson

   - Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile de sésame dans une poêle.

   - Déposez les nems et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et que les nems gonflent.

   - Retournez-les pour dorer chaque face.

4. La sauce qui change tout

   - Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce teriyaki, le vinaigre de riz, le Gochujang et un filet d’huile de sésame.

   - Fouettez bien : la sauce va prendre une texture de mayonnaise épicée.

5. Dégustation

   - Servez les nems bien chauds, accompagnés de la sauce.

Mon avis

Côté look, ces nems ne sont pas les plus instagrammables, mais niveau goût, j’ai adoré ! Le fromage coulant, la petite croûte croustillante, la sauce punchy… Un vrai plaisir régressif. Les garçons, eux, ont trouvé ça un peu écoeurant-peut-être trop de fromage d’un coup pour eux !

Conseils & variantes

- Variez les fromages : chèvre, mozzarella, comté... tout fonctionne !

- Pour une version plus croustillante, utilisez des feuilles de brick ou passez-les à l’Airfryer.

- Accompagnez d’une salade verte ou d’un guacamole pour plus de fraîcheur.

À tester pour vos apéros ou pour un dîner comfort food !

Et vous, vous êtes plutôt team fromage coulant ou team « c’est trop » ? Dites-moi en commentaire si vous tentez la recette !