La soupe à l'oignon est bien plus qu'un simple plat : c'est un voyage culinaire qui traverse les générations, une recette traditionnelle qui évoque chaleur, réconfort et convivialité. Découvrez comment préparer cette délicieuse soupe qui transformera n'importe quel repas en moment de pure gourmandise.
Ingrédients
- 5 oignons
- 20g de farine
- 700ml d'eau
- 1 cube de Bouillon KUB Ail et Persil Maggi
- 25g de beurre
- Gruyère râpé
- Quelques tranches de pain
Étape par Étape : Préparation Détaillée
Préparation des Oignons
Épluchez les oignons. Émincez-les en fines lamelles.
Cuisson
- Faites fondre le beurre dans une casserole
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à transparence
- Incorporez la farine en mélangeant rapidement
- Versez l'eau et ajoutez le cube de bouillon
- Assaisonnez selon vos goûts
Finition
- Versez dans des mini cocottes
- Ajoutez des morceaux de pain
- Saupoudrez généreusement de gruyère
- Passez sous le grill jusqu'à ce que se soit doré
Conseils et Astuces
- Choisissez des oignons bien fermes
- La clé est de bien faire caraméliser les oignons
- N'hésitez pas à utiliser du pain légèrement rassis
- Le gruyère peut être remplacé par du comté
Servez cette soupe avec un vin blanc sec ou un rouge léger comme un beaujolais.
Conclusion
La soupe à l'oignon est bien plus qu'une simple recette : c'est un art culinaire qui réconcilie tradition et plaisir gustatif. Facile à préparer, économique et savoureuse, elle ravira toute la famille.
Le cube fait partie de la Degustabox de novembre qui m'a été offerte
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