Flo en cuisine: Gratin poisson chorizo pomme de terre

Découvrez cette recette savoureuse de gratin de poisson au chorizo et pommes de terre, un plat parfait pour un dîner convivial et réconfortant. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce gratin deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine. Suivez les étapes pour réaliser ce plat gourmand.

Ingrédients

500 g de poisson blanc
50 g de chorizo
500 g de pommes de terre spéciales purée
4 cuillères à soupe de crème liquide
25 g de beurre

Préparation

Cuisson des pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante. Une fois cuites, laissez-les refroidir, épluchez-les, puis écrasez-les en purée à l'aide d'un presse-purée. Réservez.
Préparation du poisson : Dans une poêle, faites revenir le poisson juste assez pour le saisir. Émiettez-le ensuite et disposez-le dans un plat à gratin. Salez et poivrez selon votre goût.
Ajout du chorizo : Coupez le chorizo en morceaux et ajoutez-les au poisson dans le plat à gratin. Nappez le tout de crème liquide et mélangez bien.
Assemblage du gratin : Tassez légèrement le mélange poisson-chorizo, puis étalez la purée de pommes de terre par-dessus, en nivelant bien la surface. Répartissez le beurre en petits dés sur le dessus.
Cuisson au four : Enfournez le gratin pendant 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

Conclusion

Accompagné d'une simple salade verte, ce gratin de poisson au chorizo et pommes de terre est le repas du soir idéal. Simple et efficace, il saura ravir les papilles de toute la famille.