Cake aux amandes

Aujourd'hui je participe au défi Recette autour d'un ingrédient organisé par  Samar du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, qui ont décidé de rendre hommage à la défunte Charlotte du blog Les recettes de la débrouille ♥, pour cela j'ai pioché une recette sur son blog.

Ingrédients (pour un cake de 20 cm) 

1 œuf

5 cl d'huile

10 cl de lait

75 g de farine

80 g de poudre d'amandes

60 g d'amandes/noisettes concassées grossièrement

35 g de sucre 

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

Recette

Préchauffez le four à 180° C.

Torréfiez et concassez grossièrement les amandes et les noisettes.

Dans un récipient, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez ensuite l'huile et mélangez de nouveau. 

Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine avec la levure, le sucre, la poudre d'amandes et le sel. 

Versez les ingrédients secs dans ceux liquides et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajoutez les amandes/noisettes concassées. Vous pouvez en garder un peu pour parsemer au dessus du cake.

Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. 

Parsemez au dessus de la pâte les amandes/noisettes hachées mises de côté.

Faites cuire le gâteau dans le four à chaleur tournante environ 35 mn puis démoulez.

Commentaire

La recette initiale est normalement réalisée avec des amandes, mais un petit gourmand en a mangé la moitié, j'ai donc complété avec des noisettes. 

La liste des participants :

• Delphine du blog Oh la Gourmande avec Muffins à la polenta au Comté et oignon
• Flo du blog Flo en cuisine avec cake aux amandes
• Jackie du blog Jackie cuisine avec Cramiques au chocolat
• Amelie du blog cuisiner pour ma famille avec muffins à la vergeoise et pépites de chocolat
• Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rillettes de carottes aux œufs durs
• Regis du blog the best recipes avec …
• Irisa du blog Cuisine et couleurs avec La compote de pommes et patates douces de Charlotte
• Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Cookies au Baileys et pépites de chocolat
• Josette du blog la cuisine de Josette avec …
• Mauricette du blog Momo gateaux avec Muffin au chocolat
• Vanessa du blog La popote du PB avec mug cake chocolat beurre de cacahuètes
• Catalina du blog Le blog de Cata avec Mug muffin à la framboise
• Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Rillettes de saumon fumé aux œufs durs
• Ewa du blog Les horizons de Ewa avec  Flan de kaki à la noisette (sans cuisson et sans sucres ajoutés)
• Helene du blog Keskonmangemaman? avec petits moelleux aux amandes sans gluten
• Annyvonne du blog Les delices de Thithoad avec gâteau Norvégien aux pommes
• Isabelle du blog une petite faim avec muffins façon chouquettes
• Lina du blog Le chaud patate avec Les brigadeiros de Charlotte
• Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Cookies à la butternut, châtaignes et bleu
• Martine du blog Kilomètre-0 avec rillettes de carottes aux oeufs durs
• Coco de Nice du blog cuisine en folie avec Gateau Nancy
• Christine du blog Pause nature avec recette de Falafels à la courge butternut et aux noisettes
• Samar du blog Mes inspirations culinaires avec les moelleux a la compote de pommes
• Alicia du blog Bal des saveurs avec des crêpes sucrées.
• Laurence du blog Plaisir et equilibre avec muffins à la vergeoise et aux pépites de chocolat
• Celine du blog la cuisine de Silena avec Rillettes de saumon fumé aux oeufs durs
• Soulef du blog Amour de Cuisine avec Gateau à la patate douce et à la vanille