Mini-madeleine au cœur de nutella

Du nutella, de la gourmandise et un goûter qui plait, ça vous tente ? 

Ingrédients

150 g de farine

125 g de beurre salé mou

150 g de sucre roux

2 gros œufs

2 cas de lait

du nutella

Recette

La veille, répartissez un peu de nutella dans un bac à glaçon bâton et placez le au congélateur toute une nuit.

Préparation

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte blanche.

Ajouter progressivement la farine et la levure, puis incorporer le beurre et le lait. 

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Cuisson

Préchauffer le four en chaleur tournante à 220°C. 

Verser une demi cas de pâte dans chaque empreinte du moule. Sortez le nutella du congélateur et coupez chaque bâton en tronçons de 1 cm. Placez un tronçon dans chaque empreinte puis recouvrir d'une autre demi cuillère à café de pâte.

Enfourner et laisser cuire 3 minutes. Puis baisser la température à 180° et laisse cuire entre 2 et 3 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes puis démouler.

Commentaire

le choc thermique est la clé d'une belle madeleine. La surprise ne se voit pas et ça j'adore. J'ai utilisé ma recette classique de madeleine. L'association nutella madeleine est gourmande mais j'avoue trouver ça trop gras. Je pense qu'il faut ajuster la dose de beurre. 

 madeleine, nutella, goûter, chocolat, mignardise

Bon app  !