Mon fils n'aime pas les soupes de légumes dites classiques alors j'ai tenté cette recette trouvée dans Petite cocottes délicieuses recettes se Syvie Aït-Ali.
Ingrédients (pour 3 personnes)
3 pommes de terre (~300 g épluchées)
1 poireau
1/2 oignon (~100g)
1/2 cube de bouillon
1 petite cuillère à café d'aneth
5 cas de crème semi-épaisse
Recette
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre et -les en gros dés. Coupez,le poireau en gros tronçons et bien les rincer.
Placez les pommes de terre dans une casserole avec l'oignon émincé, ajoutez le cube de bouillon et couvrez d'eau. Mettez une vingtaine de minutes à cuire puis ajoutez les poireaux et poursuivre la cuisson.
Ajoutez les pavés de saumon coupés en gros dés 5 minutes avant la fin de la cuisson additionnés d'une cuillère d'aneth et de crème. Salez et poivrez.
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
Servir immédiatement.
Commentaire
Faisable avec des pavés de saumon congelés, il faudra juste allonger le temps de cuisson. Il restera quelques légumes qu'on peut ensuite mixer pour faire une soupe lisse pour une lunchbox du lendemain.
une soupe complète!
RépondreSupprimerbonne soirée
un plat complet et réconfortant, merci du partage, bonne fin de journée
RépondreSupprimerune belle recette , à retenir
RépondreSupprimermerci
bisous
et bon week-end
Une soupe bien complète et gourmande ! Parfait pour changer des soupes habituelles.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Je fais souvent ce genre de soupe mais au saumon fumé, je testerais cette verison
RépondreSupprimerbisous flo
Une soupe comme je les aimes et parfaite pour la période
RépondreSupprimertres bonne recette , bravoooooooo , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuuu
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