Salade de mâche au beaufort d'été et aux pignons

Que faire avec de la mâche ? Beaucoup n'aime pas son petit goût amère mais lorsqu'elle est bien assaisonnée, ça peut devenir terriblement gourmand ! Je vous propose aujourd'hui une recette de salade de mâche au Beaufort d'été et aux pignons.




Ingrédients (pour 2 personnes)

50g de mâche
20g de beaufort d'été
10g de pignons

Pour la sauce
2 cas d'huile de noisette
1 cas de vinaigre balsamique
1cac de moutarde forte




Recette

Lavez la mâche pour enlever toute la terre et le sable. Coupez le pied. Essorez la mâche et la placer sur un torchon pour bien
la sécher.
Dans chaque assiette, placez un petit tas de mâche. A l'aide d'un économe, râpez des copeaux de fromage et placez les sur la mâche. Saupoudrez de pignons.

A côté, préparez la sauce en mélangeant l'huile, le vinaigre et la moutarde jusqu'à obtenir un mélange homogène. Nappez la salade et servir.




Commentaire

Simple, jolie et gourmande cette salade a beaucoup plu.

La mâche fait partie du panier de @tomato_n_co via le site @influence4you
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Nouveauté 2022, fiche récap de la recette



Mots-clés à copier/coller : mâchebeaufortpignon, salade

Bon app !!

13 commentaires:

  1. J'adore le beaufort d'été! on en prenait souvent lorsque nous avions notre appart au ski, ta salade me plaît énormément! belle soirée bisous

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    1. c'est une collègue qui en a rapporté et c'est excellent !

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  2. Eh bien moi j'aime beaucoup la mâche, en fait je préfère les salades qui ont des petites feuilles, je trouve ça plus agréable à manger et plus joli! j'aime beaucoup ta version avec les lamelles fines de fromage, ça doit être très bon ! Bisous

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  3. une salade comme je les aime
    bonne journée

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  4. une très bonne tite salade
    bisous
    bonne soirée

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  5. une salade bien parfumée avec ce fromage Beaufort et les pignons de pin, bonne fin de journée

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    1. un mélange qui claque en bouche tout simplement miam !

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  6. coucou une délicieuse salade avec un fromage que j'adore, bisous

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  7. Une belle salade hivernale avec un fromage délicieux et peu utilisé !
    Bonne journée, bises.

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  8. J'aime beaucoup ce genre de salade, bon week-end

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