Poulet façon KFC




Ingrédients :
 4 escalopes de poulet
   - Marinade:
1/2 càc de 4 épices
2 càc de paprika de l'ile aux épices
1 càc de gingembre
1 filet de jus de citron
250 g de lait
Sel et poivre
    - Panure:
80 g de farine
1 càc de paprika de l'ile aux épices
1 càc de sel
1 càc de poivre
1 càc de gingembre
2 oeufs
200 g de corn flakes
Recette
Commencez par couper les escalopes de poulet en petits morceaux.
 Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Mettez le poulet à mariner 2 heures au frais.
Préchauffez le four à 150°C et préparez la panure.
Dans une assiette, mélangez la farine et les épices, dans une deuxième battez les œufs et dans la troisième les céréales concassées.
Trempez chaque morceau de poulet dans les trois assiettes successivement et faites dorer dans une poêle.
Déposez le poulet pané sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé puis enfournez environ 15 mn.

Commentaire
Je trouve que le gingembre l’emporte sur les autres épices et c’est bien dommage, il manque une épice forte pour relever le tout. Dans la recette d’origine il y a du tabasco, de la coriandre et du piment et je  pense que l’équilibre doit être meilleur. J'ai dû faire le quasi le double des quantités pour la panure.
 Avec cette recette je participe à une escapade en cuisine sur le thème du poulet. J’ai pioché cette recette chez Gourmandise et passion et c’est Les fourneaux de Philo qui vient chez moi.
Bon app !!

10 commentaires:

  1. Ce poulet a l'air vraiment délicieux, bravo pour cette recette!

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  2. Vraiment très sympathique ce poulet...

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  3. Fait maison c'est bien meilleur ! Merci Flo

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  4. Huummm...très tentantes ces petites bouchées ! Bonne soirée

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  5. c'est pas mal, je pense que la coriandre et/ou le piment auraient été nécessaires oui, j'ai toujours peur que ce soit fade ce genre de chose, merci pour la recette et aussi pour ton avis !! bises, bonne semaine

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  6. je pense que le tien est meilleur non ?
    bon WE

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  7. Je n'irai plus très souvent au kfc avec cette recette xD

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  8. Je n'ai jamais mangé KFC mais ce poulet me tene bien
    Bon samedi
    latabledeclara.fr

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  9. Pas encore eu l'occasion d'aller au KFC qui vient d'ouvrir (oui j'habite un coin où y a pas grand chose mais ça arrive ; c'est lent mais ça arrive :-) ).
    Il faudrait que je tente votre recette
    bonne soirée (nui) :-)
    casentbon

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