Moussaka végétarienne

Je vous propose aujourd'hui une recette faite avec les ingrédients du colis Illico Fresco.
 

Moussaka végétarienne


 
 
 

Ingrédients

1/2 oignons
1 gousse d'ail2 aubergines
400g de pulpe de tomates + 150g
100g de boulgour
300g de lait
3cas de farine
20g de parmesan
herbes de Provence
thym en poudre

Recette

Préchauffer le four à 180°C.
Rincer les aubergines et les couper en tranches. Les placer sur une grille couverte d'un papier sulfurisé. Saupoudrer d'herbes de Provence. Enfourner 15 minutes.

Mettre 2L d'eau à bouillir. Dès qu'elle bout, cuire le boulgour 8 à 10 minutes. Egoutter et reserver.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans une cuillère d'huile d'arachide. Quand l'oignon est transparent ajouter la pulpe de tomate et une pointe de couteau de thym en poudre. Ajouter le boulgour. Assaisonner.

Dans un plat à gratin, placer une couche de lamelles d'aubergines, une couche de boulgour et recommencer.

Dans une casserole mélanger le lait et la farine. Assaisonner et faire chauffer jusqu'à ce que la béchamel épaississe.

Napper les  aubergines de béchamel et repartir les copeaux de parmesan.

Enfourner 20 minutes;
 

Commentaires

C'est bon mais si les aubergines sont découpées trop épaisses et bien ce n'est pas bon !
 
Mots-clés à copier/coller : moussaka, aubergine, boulgour , sauce tomate, béchamel
 

Bon app !!

6 commentaires:

  1. ta recette me plait beaucoup, à tester
    je me servirai de la mandoline pour les aubergines
    bonne journée

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  2. une bonne recette , elle me plaît !
    merci pour le partage
    bizzz et bonne fin de journée

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  3. Cette moussaka est très appétissante et très certainement goûteuse. Je note. Merci Flo

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