Bouchées roquefort/poire



Ingrédients

2 œufs
140g de farine
1/2cc de levure chimique
60mL de lait
100g de beurre
2 poires
100g de roquefort
sel, poivre

Recette

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre à feu doux.
Lavez les poires et coupez-les en petits dés. De même coupez le roquefort en petits dés. Réservez le tout.
Mélangez la farine avec la levure chimique.
Dans un saladier, fouettez vivement les oeufs avec le lait et le beurre fondu. Salez et poivrez.
Versez le mélange farine levure en pluie tout en remuant. Incorporez les dés de roquefort et de poire et mélangez bien.
Répartissez la préparation dans des petits moules (soit des moules à muffins, sinon des moules à cannelés ou à financiers) puis enfournez pour 15 à 25 minutes en fonction de la taille de vos moules (ici 25 minutes), jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.
Laissez les tiédir pour les démouler et servez-les tièdes de préférence.
Vous pouvez parfaitement les préparer en avance, dans ce cas ré-enfournez-les une dizaine de minutes à 150-160°C pour les tiédir.

Commentaires
La photo est de faible qualité mais sur mon lieu de vacances c'est déjà top. Avec cette recette je participe à une escapade en cuisine, je pioche chez Bora et c'est Vapa qui vient chez moi .  

Bonne année !!!

11 commentaires:

  1. Très sympa ces bouchées ! Bon réveillon

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  2. ces bouchées sont bien gourmandes

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  3. je ne sais pas pourquoi, mais je prendrais bien l'apéritif chez toi :))
    Bises et bonne année !!

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  4. Je te souhaite un très bon 2016 ! Je suis sûre que ça a commencé avec un excellent réveillon :)

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  5. sympa ça, j'aime bcp l'alliance de la poire et du fromage bleu !! bizzz bon dimanche

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  6. On aimerait que les fêtes soient plus longues pour déguster plus souvent des petites bouchées de ce genre ;-)

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  7. bonne année à toi et à ta famille! à bientot

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  8. une association que j'aime, un régal tes bouchées bises

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  9. Intéressante comme alliance ! :3 Je goûterais bien :3

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