Mini-verrine artichaut/oeuf pour buffet dinatoire

Ingrédients (pour 9 personnes)
3 artichauts
2 œufs
Pour la sauce
8 cas d'huile d'olive
4cas de vinaigre balsamique
1 échalote
1 cac de moutarde
sel poivre
Recette
Coupez la queue des artichauts et les cuire à l'eau bouillante 30 minutes. Egouttez-les et laissez-les refroidir.
Cuire les œufs à l'eau bouillante 10 minutes et laissez-les refroidir.
Quand les artichauts sont bien froids, les éplucher et réservez les pétales dans un saladier. Découpez le cœur en petits cubes.
Ecaillez les œufs et les couper en petits cubes.
Répartissez alternativement des cubes d'œufs et des cubes d'œufs.
Pour la sauce, dans un bol mélangez l'huile, le vinaigre et la moutarde. Epluchez et hachez finement l'échalote, l'ajouter à la préparation. Assaisonnez.
Commentaire
Pour servir : placer le saladier avec les pétales, le bol de sauce  et les verrines pour que chacun puisse assaisonner à son goût. Tout le monde a adoré !
En collaboration avec


Mots-clés à copier/coller : artichautoeuf verrine vinaigrette 

Bon app !!

26 commentaires:

  1. ET bien voilà une chouette suggestion pour l'apéro!
    Je te prie de m'excuser, je crois bien avoir supprimé le commentaire que tu m'as laissé en éliminant un doublon de billet... oup's
    Bises et bonne journée à toi!

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  2. une bien jolie idée de verrine...bisous

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  3. elles sont bien gourmandes tes verrines !

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  4. J'aime beaucoup ces verrines, ce sont des saveurs qui me plaisent !
    Bon début de semaine, bises.

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  5. Parfaites ces petites verrines pour un p'tit apéro....

    Bises.Valou.

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  6. Hum j'adore les artichauts alors tes verrines me plaisent beaucoup, merci pour cette idée....Bonne soirée

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  7. Oh ça c'est très original comme petite verrine, bravo à toi :)

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  8. Quelle bonne idée pour se régaler!!!

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  9. hum, c'est une belle idée originale cette petite verrine !

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  10. Ca change des verrines traditionnelles!

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  11. en effet super pour un apéro dinatoire !
    Repos forcé à cause d'une entorse de cheville mon blog va vivre au ralenti un mois ... bonne journée à toi ! bisous

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  12. tes verrines sont superbes et originales! j'aime beaucoup! ;)

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  13. elles sont très belles tes verrines et super idée simple et efficace moi j'aime beaucoup le mariage artichaut/œuf je ne sais pas trop pourquoi c'est juste bon^^ bravo

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  14. Je viens volontiers goûter à ton buffet s'il reste ces belles verrines!!

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  15. sympa ces petites verrines
    bonne soirée bisous

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  16. hum...tes petites verrines sont exquises!

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  17. Je commence à repérer les idées pour Noël, hi! Bisous

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  18. une jolie idée aussi bien en entrée que pour un apéro dinatoire

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