Une galette ... salée



Ingrédients (pour 2 personnes)

Pâte feuilletée maison (recette à venir)
1 pavé de saumon
½ poireau
180ml de lait
1cas de farine
Sel poivre noix de muscade

Recette
Faire cuire le poireau à l’eau bouillante. Bien égoutté !
Faire cuire le saumon à la poêle 5 minutes côté peau et 2 minutes de l’autre, sur feux doux sans matière grasse.
Dans une casserole, sur feux doux, faire chauffer le lait et la farine. Laisser épaissir la béchamel. Assaisonner. Émietter le poisson dans la béchamel sans la peau et ajouter le poireau, mélanger pour que tout soit imprégné de béchamel.

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte feuilletée, découper deux carrés avec l’un plus petits que l’autre. Le plus petit servant de base. Repartir la préparation sur la base de pâte en laissant 1,5 cm de côté nu sur lequel on dépose une fine couche de jaune d’œuf. Placer le second carré de pate sur le dessus et appuyer légèrement sur les bords pour souder. Faire de petits crans sur les côtés à l’aide d’un couteau. Badigeonner le dessus de jaune d’œuf et enfourner pour 30 minutes à 210°C environ.  



Commentaire
Zom a vu la galette et m'a dit pourquoi t'amenes déjà le dessert ... j'etais morte de rire, pari réussi. Avec cette galette salée je participe au défi de janvier : les Rois de l'Imagination


Bon app !!

26 commentaires:

  1. Jamais fait en version salée ! Bizzzz

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  2. Délicieuse idée !! c'est en quelque sorte un énorme feuilleté aux poireaux et saumon ! Bisous

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  3. une version parfaite pour moi qui n aime pas trop la galette sucrée! lol

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  4. excellente idée tu as toutes tes chances pour le concours
    bonne année

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  5. Quelle belle idée, j'aurai aussi été très surprise!!!!!

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  6. hummm bien bonne cette galette, belle idée!!! bisosu

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  7. elle est bien jolie ta galette, je n'aurai pas pensé à en faire une salée;;;

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  8. Super ta galette salée!! Elle a l'air délicieuse! bises

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  9. humm avec du saumon c'est génial !!!

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  10. Je crois que ma newsletter fonctionne à nouveau^^ n'hésite pas à venir t'inscrire! Bonne journée! Betty

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  11. Une galette salée dont j'adore l'association saumon-poireau. Faut que je me creuse les méninges pour ce défi également. Bisous

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  12. coucou,
    en effet, tu as du bien rire quand tu as vu la tête de ton zhom !!:)^
    bizzzz

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  13. trés bonne idée cette version, bonne chance à toi !
    bises
    lOU

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  14. mmhh que ca me donne envie cette galette salée ^^

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  15. Bonne chance pour ta recette qui semble au top!! bizzzzzzzzz

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  16. Bonne idée de faire une galette salée ! Elle est superbe et c'est vrai qu'en la voyant on peut se tromper :) Bonne chance pour le concours ! bises

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  17. Très jolie et appétissante cette galette salée !
    Bonne soirée !

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