Velouté de navet au parmesan

Un velouté servi pour se réchauffer : le velouté de navet au parmesan



Ingrédients (3 petits mangeurs)
4 petits navets
1 oignon
50 cl de lait
70g de parmesan
1/4 de cube de bouillon de légumes
250ml d'eau
Sel poivre

Recette
Éplucher les navets et les couper en quartier. Éplucher l'oignon et le hacher. Dans une casserole, mettre une noisette d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les navets. Laisser cuire sur feu moyen quelques minutes. Ajouter l'eau et le cube de bouillon. Laisser cuire doucement 20 minutes.
Mixer et ajouter le lait.  
Sur feu doux, ajouter le parmesan et le faire fondre en remuant.
Assaisonner et servir bien chaud.

Commentaires
Servi avec une brioche au chorizo c'était top, la recette est pour 2 personnes qui mangent bien ou 3 petits mangeurs. Photo moche mais j'avais froid et je voulais manger chaud.

Bon app !!!

13 commentaires:

  1. Pas fan du navet mais j'aime le parmesan ... est ce qu'il couvre un peu le goût du navet ?!
    Bizzzz

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  2. pas trop fan des navets mais avec le gout du parmesan, pourquoi pas! je te souhaite une trés belle soirée,
    Lou

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  3. Un bon velouté! J'adore ça en ce moment... navet, jamais goûté!

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  4. Jamais testé la soupe au navet, à essayer!!
    Bonne soirée, Prici

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  5. C'est une très belle recette avec des légumes de saison, ça me plait forcément ! C'est marrant, hier, je cherchais une idée pour utiliser mes navets. Finalement, j'ai fait des navets farcis, mais j'avoue que j'ai pensé au velouté aussi !! Le tiens me tente beaucoup, ça sera pour la prochaine fois. Bises

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  6. ah ça m'interresse vu qu'il me reste encore des navets du potager dans mon congel !!!

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  7. Délicieux ce velouté, une association qu'il faut que je teste!

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  8. un délicieux velouté qui change ! ;-)

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  9. Brioche au chorizo ????? Comment ça doit défoncer ça ...
    Bisous

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