samedi 18 février 2012

Soupe de courgettes à la vache qui rit

Pour faire manger de la soupe à Zom, il faut se lever de bonne heure. Mais par -10°C et Zom enrhumé, on peut tenter le coup. Il faut alors quelque chose de léger et parfumé, sans morceaux ou fils et quelque peu corsé (pas compliqué le Zom déjà !). Deux courgettes rondes à l'abandon, une longue dans le frigo... un tour sur toute la blogosphère et je tente ma soupe de courgettes à la vache qui rit servie dans son bol de courgette.



Ingrédients (pour 2)
2 courgettes rondes
1 courgette longue
1  oignon rose
1 cac de cumin en poudre
3 portions de vache qui rit
sel poivre

Recette
Couper le chapeau des courgettes rondes pour faire le couvercle du bol. Creuser et recuperer tout l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère sans les percer. Dans une grande casserole, mettre de l'eau à bouillir. Dès les premières bulles, y plonger les courgettes rondes et laisser cuire 20 minutes en tournant régulièremement les courgettes pour qu'elles soient cuites de toute part. Quelques minutes avant la fin mettre les chapeaux pour les ramollir.

Eplucher et émincer l'oignon. Laver et couper la courgette longue en gros cubes. Dans une petite casserole, mettre l'oignon, les dés de courgette et la chair des courgettes rondes sur feu doux. Ajouter un grand verre d'eau (15cl environ) et le cumin. Dès que les courgettes sont cuites, mixer le tout. Laisser mijoter sur feu doux et ajouter la vache qui rit. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Gouter, saler et poivrer.

Egoutter les courgettes ronde et déposer délicatement sur chaque assiette. Les remplir avec la soupe et servir avec le petit chapeau sur le dessus.

Commentaires
Zom a aimé et en a repris deux fois, il a même mangé le bol. Par contre c'est très parfumé et je ne suis pas sure que les enfants aiment (ils n'étaient pas là). On a donc une soupe hyper régréssive mais pour les adultes !

Bon app !!

17 commentaires:

  1. C'est super mimi présenté comme ça !
    Un peu d'huile essentielle d'eucalyptus radié pour ton homme enrhumé ça fait super du bien !! Bisous et bon week !

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  2. Le présentation me plait beaucoup !

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  3. Tu connais mon amour pour la Vache qui Rit ... forcément je trouve ta soupe tentante, appétissante ...
    Est-ce que le Zom sait la chance qu'il a ????
    Bisous

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  4. je suis comme ton mari je ne suis pas fan de soupe
    très jolie présentation
    bisous

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  5. originale ta présentation, je l'ai fais une fois cette soupe mais je crois pas que ma fille ai aimé, à refaire !! bon weekend, bises Lou

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  6. superbe idée en se servant de la courgette comme bol!
    ici j'ai testé mes enfants ont adores cette souper!!bisous

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  7. Une soupe fortement appréciée par mon ti mari et moi !!!
    L'idée de la vache qui rit apporte une note de douceur et d'onctuosité à cette soupe qui est un régal !

    Puis-je te proposer de participer à mon partage gourmand pour fêter les 3 mois de ma princesse ?
    Rdv ici :
    http://lagrandepages.over-blog.com/article-un-petit-jeu-pour-feter-les-3-mois-de-ma-princesse-96721300.html
    je compte sur toi ,o)

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  8. et joliment presenté
    bon dimanche

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  9. Huummm une bonne soupe comme j'aime...Bisous...

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  10. tres bien presenter merci pour le partage!!!
    bises

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  11. C'est ludique et tout joli pour les bambins ça !! hummmm
    Il y a un petit Tag pour toi, "chez moi" vas y voir ;o)
    bonne journée !

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  12. Mmh trop bon, ça réchauffe j'adore !
    Bon dimanche, bisous

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  13. une superbe soupe et j'adore ta présentation

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  14. Très bonne idée de servir la soupe dans les courgettes, j'aurai adoré!

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  15. très bonne idee dans la courgette !

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