Osso bucco de dinde

 Aujourd'hui une recette issue de marmiton, à faire avec de la viande de bonne qualité car la sauce est sublime. A vous de tester l'osso bucco de dinde


Source : Marmiton -clic-


Ingrédients (pour 4 personnes ) :
- 4 morceaux de dinde pour osso bucco
- 1 oignon
- 1 boîte de concentré de tomate
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- paprika
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- parmesan

Recette :

Faire dorer les oignons avec les morceaux d'osso bucco pendant quelques minutes.Rajouter le concentré de tomate, puis les tomates pelées. Bien mélanger de façon à ce que les tomates s'écrasent en purée. Ajouter une grosse cuillère à café de paprika, couvrir et laisser cuire 40 mn. A la fin, avant de servir, mettre les 2 cuillères de crème fraîche, mélanger, et saupoudrer de parmesan râpé.

Commentaires

La sauce est divine. Par contre je n’ai pas aimé la viande, trop de petits os, pas assez de viande. Idem pour Monstergirl qui n’aime pas manger avec ses mains. Suis-je tombée sur une viande de mauvaise qualité ou l’osso bucco est-il toujours comme ça ?

Bon app …

25 commentaires:

  1. Un classique très bon à faire et à refaire!!

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  2. Il y a bien longtemps que j'en ai pas fait, voilà une bonne idée de plat pour ce we !

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  3. un plat bien présenté et appétissant bravo Flo bonne journée bises

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  4. On aime bien ça à la maison.
    Bonne journée

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  5. J'en ai fait y'a longtemps et c'est vrai que c'est bon ! bizzz

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  6. Trés bonne idée de recette

    Merci flo

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  7. Il faut que je me mette à la cuisine !

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  8. un joli plat bien appétissant qui change et avec un bon verre de vin, un régal. bonne soirée

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  9. Et ben ça me donne trop envie ... tu voudrais pas ouvrir un restaurant dans ta maison ? Je te jure que ça se fait, j'ai vu ça à la télé.
    Bon, pour l'osso bucco, je n'en ai jamais préparé (t'es pas trop étonnée de cette révélation je suppose - ce soir j'ai mangé des tuc et des maltesers) mais j'en ai mangé mais avec de la viande de veau. Et aucun souci à déclarer. Il faut que tu retentes je pense.
    Bisous

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  10. Hummmmm !!! On a l'eau à la bouche quand on vient par ici !!!
    Je vais passer tous les jours, moi !!!

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  11. Une assiette bien complète
    Je te souhaite un agréable vendredi
    Valérie

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  12. Un pur régal ton osso bocco, Mmmmmmmmmmmmm !!! Troooooop bon !!
    Bisous

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  13. hummmmmm je sors de table tu me redonnes encore faim
    bisous

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  14. jamais tenté l'osso-bucco avec de la dinde mais ya plus ka.....

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  15. J'adore l'osso-bucco de dinde, miam

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  16. Humm c'est trop bon les osso bucco ! Ta version à la sauce tomate me plait bien et puis elle a l'air bien relevée. :)

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  17. Hmm c'est trop bon l'osso bucco !! Vraiment excellent ton plat !
    Bis

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  18. Coucou,
    Ce soir je copie ta recette mais avec du poulet. Et la sauce enbaume tout l'appart'. J'ai hâte de déguster ça.
    Bisous et bonne soirée

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