3ème partie : Quatre-quarts au citron

 
Voici donc le troisième gâteau le petit celui qui culmine au sommet mais c'est aussi un petit nouveau pour mon palet mais qui fait déjà partie de mes gâteaux favoris : le quatre-quarts au citron.




Source : Ma bible mon Larousse

Ingrédients

3 oeufs
180g de sucre
180g de beurre
180g de farine
5cl de limoncello
Un peu de zeste de citrons


Recette

Préchauffer le four à 200°C
Dans un saladier, fouettez les jaunes des oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez en mélangeant bien à chaque fois , le beurre fondu puis la farine et enfin la liqueur
Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrez et farinez le moule, versez-y la pâte et enfournez 15 minutes à 200°C puis baissez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson 25 minutes.

Commentaires

On ne sent pas l'alcool mais un léger goût de citron, un délice.

Bon app ...

18 commentaires:

  1. il a une jolie forme, ça donne envie
    bonne journee
    verocook ou chezverobroderies

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  2. J'aime beaucoup tous les gâteaux à base de citron, ce quatre quart devrait me plaire !

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  3. tu as fait un super boulot en tout cas! bravo!!

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  4. classique mais exquis en bouche :) et en forme d'étoile c'est jolie comme tout

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  5. Moi qui adore les agrumes, je ne peux être que fan !

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  6. ah la saveur citron dans la pâtisserie, moi j'adore!
    biz,samia

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  7. miam miam, c'est très appétissant tout ces gâteaux et ton moule est super

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  8. Un classique qui se marie bien avec les autres gâteaux!!

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  9. J'adore le quatre quart au citron et tous les desserts à base de cet agrume.

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  10. ce doit être bien bon avec cette saveur citron

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  11. De toutes façons, moi quand je lis qu'il y a du citron dans une recette, j'adore. J'en mets partout, même dans mes haricots verts. Alors dans un gateau, t'imagines bien que je suis fan.
    Bisous

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  12. On fait ttes les 2 dans le 4/4, hi!!!!! Bisous

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  13. un bon gâteau parfumé au citron...
    hummmmmmmm vraiment délicieux :)

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  14. Il ne pouvait qu'être excellent ce gâteau! Citron, carambar et noisettes! Super!

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  15. Cela fait lgt que je n'ai aps mangé de bon quatre quart ! Tu me donnes faim. :)

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  16. Hmm délicieux avec son bon goût citronnée ;-)
    Bisous

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