Lasagnes maison

Les lasagnes, un plat réconfortant et convivial qui fait l'unanimité à table. Aujourd'hui, je vous propose une recette maison, de la pâte à la garniture, pour des lasagnes qui feront plaisir à tous. Simple à réaliser et tellement savoureux, ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients :

Pour la pâte à lasagne :

400 g de farine

1 œuf

Eau

Pour la garniture :

500g de viande hachée

2 briques de sauce tomate

1 oignon

1 cc d'herbes de Provence

2 gousses d'ail

1 cc de concentré de tomate

1 cc d'huile

Pour la béchamel :

1/2 L de lait

50g de farine

70g de gruyère râpé

Recette

Préparation de la pâte à lasagne :

Dans la cuve de la machine, placer la farine.

Dans un bol gradué, casser l'œuf et compléter jusqu'à 160ml avec de l'eau. Mélanger. Lancer le programme de la machine à pâtes et ajouter le mélange liquide. Quand la pâte commence à sortir, couper les bandes de pâte à la taille désirée.

Préparation de la garniture :

Épluchez et coupez finement l'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans une grande marmite avec l'huile. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en mélangeant régulièrement. Incorporer la sauce tomate, le concentré de tomate et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter environ 15 minutes.

Montage des lasagnes :

Dans un plat allant au four, alternez une couche de pâtes et une couche de garniture jusqu'à épuisement de la bolognaise. Terminez par une couche de pâtes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparation de la béchamel :

Dans la même marmite, préparez la béchamel en chauffant le lait froid et la farine sur feu moyen, en fouettant vigoureusement jusqu'à épaississement. Assaisonnez selon votre goût. Nappez la dernière couche de pâte avec la béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez le plat pendant 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Commentaire :

Ces lasagnes faites maison sont tout simplement délicieuses et réconfortantes. Accompagnez-les d'une bonne salade pour un repas équilibré et savoureux. Une recette simple et efficace qui fera le bonheur de toute la famille !

lasagne, bolognaise

Bon app !