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Tarte Banane & Caramel au Beurre Salé avec un Crumble de Noisettes

Si tu cherches une recette gourmande qui combine le fondant du caramel au beurre salé, la douceur des bananes et le croquant d'un crumble de noisettes, cette tarte est faite pour toi ! Idéale pour les amateurs de desserts à la fois réconfortants et irrésistibles, cette tarte banane-caramel est facile à réaliser et parfaite pour impressionner tes convives. Découvre cette recette et les astuces pour une tarte inoubliable.



Ingrédients :


1 pâte sablée
4 bananes bien mûres
100 g de sucre
50 g de beurre demi-sel
10 cl de crème liquide 
50 g de noisettes
50 g de beurre
50 g de farine
50 g de sucre



Préparation : 

Caramel au beurre salé :
Fais fondre le sucre à feu moyen dans une casserole pour obtenir un caramel ambré.
Hors du feu, ajoute progressivement le beurre demi-sel, puis la crème liquide en remuant.
Remets sur le feu quelques minutes pour obtenir un caramel onctueux. Laisse tiédir.

Crumble de noisettes 
Mélange le beurre, la farine et le sucre pour obtenir une texture granuleuse.
Incorpore les noisettes concassées. Réserve.

Assemblage de la tarte :
Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte sablée et fonce un moule à tarte.
Dispose les rondelles de bananes sur le fond de tarte et verse le caramel au beurre salé par-dessus.
Parseme le crumble de noisette sur le dessus.
Enfourne pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré.
Laisse tiédir avant de servir. Tu peux accompagner la tarte d'une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise !

Pourquoi cette tarte est un incontournable ?

Cette tarte banane, caramel au beurre salé et crumble de noisettes séduit par ses différentes textures et saveurs. Le fondant du caramel contraste merveilleusement avec la douceur des bananes mûres, tandis que le crumble apporte une note croquante irrésistible. En plus d'être simple à réaliser, cette recette est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit pour un dessert de fête ou un goûter gourmand.

Astuces pour réussir ta tarte à la perfection :

  • Choisis des bananes bien mûres : Plus les bananes sont mûres, plus elles seront sucrées et fondantes après cuisson.
  • Maîtrise la cuisson du caramel : Attention à ne pas brûler le sucre lors de la préparation du caramel, il doit être juste ambré pour ne pas être amer.
  • Ajoute une touche personnelle : Tu peux remplacer les noisettes par des amandes ou des noix de pécan selon tes goûts, ou même ajouter des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise !

Conclusion :

Cette tarte à la banane et au caramel au beurre salé avec son crumble de noisettes est un dessert qui marie à la perfection les saveurs sucrées et salées, et les textures fondantes et croustillantes. Facile à préparer, elle saura ravir tes invités et régaler toute la famille. À essayer sans hésitation pour un moment de pure gourmandise !



Mots-clés à copier/coller : tarte, banane, crumble, goûter des écoliers 


La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi qu’Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page Facebook de la Bataille Food.
La page Facebook de la Bataille Food
La précédente marraine de la Bataille Food #129 Delphine du blog : Oh, la gourmande.
Le nom et le blog de la marraine actuelle : Isabelle du blog : La cuisine d'ici & d'ISCA




31 commentaires:

Recette du Crumble aux Pommes et Poires : Un Dessert Réconfortant

L’automne est la saison idéale pour profiter des fruits tels que les pommes et les poires, et quoi de mieux que de les transformer en un délicieux crumble maison ? Ce dessert classique allie la douceur des fruits avec le croustillant d’une pâte à crumble. Simple à préparer et toujours apprécié, le crumble est parfait pour les repas en famille ou entre amis. 




Ingrédients :

- 4 pommes
- 1 poire
- 100 g de beurre froid
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle

 Préparation :

1️⃣ Commencez par éplucher les pommes et la poire. Retirez les cœurs et coupez les fruits en morceaux réguliers. Placez-les dans un plat allant au four, saupoudrez-les de cannelle et mélangez bien.

2️⃣ Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre froid coupé en petits morceaux. Travaillez le mélange avec vos mains jusqu’à obtenir une texture sableuse. 

3️⃣ Répartissez la pâte à crumble de façon uniforme sur les fruits. Assurez-vous de bien couvrir tous les morceaux pour que chaque bouchée ait un peu de ce pâte.

4️⃣ Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du crumble soit bien doré et croustillant.

5️⃣ Servez le crumble encore tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour un contraste parfait entre le chaud et le froid.




Commentaire

Ce crumble aux pommes et poires est le dessert parfait pour les soirées fraîches. Sa texture croquante et son cœur fondant en font une recette incontournable en automne et en hiver. Facile à préparer avec des ingrédients que l’on a souvent sous la main, il ravira petits et grands à chaque bouchée. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos fruits ou épices préférés, et partagez vos variantes dans les commentaires !


Bon appétit et joyeux automne !


7 commentaires:

Crumble pomme cannelle

 Chaque année j'improvise une recette de crumble. J'adore car ce n'est jamais exactement la même ; jamais exactement le même goût mais c'est toujours gourmand !!  Et surtout quand tu récupères les pommes de la ferme et qu'elles sont un peu mâchées un peu abîmées et que surtout personne n'en veut, c'est une recette anti-gaspillage idéale




Ingrédients

4 pommes
1 cac de cannelle
100 g de farine
100 g de beurre salé
100 g de sucre






Recette

Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les pommes, enlevez le coeurs et coupez les quartiers en gros dés. Les placer dans un plat à gratin. Saupoudrez de cannelle et mélangez. Enfournez 20 minutes.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou la farine et le sucre jusqu'à obtenir une pâte sablée. Répartissez la préparation sur les pommes et enfournez 15-20 jusqu'à ce que le crumble soit doré.
Dégustez immédiatement accompagné d'une glace à la vanille ou de chantilly.


Commentaire

J'ai réalisé cette recette avec la farine Cœur de blé, fourni par mon partenaire La compagnie des farines. Malheureusement en mauvaise bloggueuse que je suis je n'ai pas pensé à faire une photo du crumble avec le paquet de farine , shame on me !!!


Mots-clés à copier/coller : crumble, pomme , cannelle

Bon app!!

 
6 commentaires:

Crumble de pommes aux Galettes St Michel {zéro déchet}

Je participe à la campagne Recette #antigaspi avec St Michel 🍰. L'idée vient du fait qu'on a tous un paquet de Galettes ouvert qui traîne dans le placard.. Et si on les utilisait pour en faire une recette gourmande ? Tout est permis !

Pour rappel, les galettes St Michel c'est une farine de blé français selon de bonnes pratiques agricoles favorables à la biodiversité avec des œufs de poules élevées en plein air et toujours sans huile de palme.



Ingrédients

4 pommes
20 g de beurre
Cannelle
100 g de biscuits
50 g de beurre



Recette

Préchauffez le four à 180°C.
Pelez les pommes, coupez les en gros dés après avoir enlevé le cœur. Faites sauter les pommes avec le beurre. Saupoudrez de cannelle (selon le goût) et mélangez.
Mixez les biscuits . Mélangez du bout des doigts, la poudre de biscuits avec le beurre un peu ramolli, pour obtenir une pâte sablée.
Répartissez les pommes dans des ramequins et déposez la pâte à crumble dessus.
Enfournez dans un four une vingtaine de minutes. Dégustez tiède.



Commentaire

J'ai trouvé l'idée de la recette ici que j'ai modifié à ma convenance. Simple rapide et efficace !!!

Mots-clés à copier/coller : crumble, pomme, galette saint michel, zéro déchet , dessert, beurre
Bon app !!
4 commentaires:

Glace façon sundae accompagnant un crumble

Cette glace, j’avoue, c'est mon petit péché que j'adore chez Mcdo. Oui oui je sais c'est chimique c'est industriel ... Et pourtant j'aime. Blogueuse de cuisine, j'ai donc regardé sur la toile et j'en ai vu des versions différentes aussi bien sur insta que sur le net. Alors j'avoue j'ai craqué. Malheureusement cette version bien que gourmande n'y ressemble absolument pas mais ça s'accorde parfaitement avec un crumble d'où le post du jour ! 



Ingrédients (pour 6 personnes)

Pour la glace 

40 ml de crème épaisse
250 g de lait concentré sucré 

Pour le crumble

9 pommes golden
100g de beurre salé
100g de farine
100g de sucre roux
50g de poudre d'amande

Recette

Préparation de la glace

Placez la crème au congélateur une heure avant. Montez la crème en chantilly bien ferme.
Incorporez le lait concentré sucré délicatement.
Versez la préparation dans la sorbetière et faites turbiner jusqu'à obtenir une belle consistance de glace. 
Placez la glace au congélateur une nuit avant de consommer.

Préparation du crumble

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes, enlevez le trognon. Coupez-les pommes en cubes et placez-les dans un plat à gratin. Saupoudrez de cannelle et bien mélangez.  
Dans un saladier, mélangez avec les mains le beurre mou, le sucre la farine et la poudre d'amande jusqu'à obtenir une pâte sableuse (qui se tient mais qui s'effrite). Répartissez la préparation sur les pommes.
Enfournez 1 heure à 180°C. 

Pour le service, 

dans une assiette, placez une belle part de crumble et une grosse quenelle de glace, qui va fondre sur le crumble.

Commentaire

Le dessert fut un franc succès. Mais la glace n'a de mon point de vue pas le goût du sundae. On sent beaucoup la chantilly et d'après mon conjoint le lait concentré. Mais avec le crumble ça passe royal ! Je recherche encore une recette de la glace de McDo, si vous avez des pistes ...

L'assiette est un cadeau de mon partenaire AZ Boutique.

Mots-clés à copier/coller : glace, sundae, crumble, pomme, dessert, fruit d'été

Bon app !!!

3 commentaires:

Tarte aux pommes crumbélisée

Quand les pommes font grise mine !! Et oui pas de gâchis mais clairement celles-là ne seront pas consommées en l'état. Alors aucun scrupule, elles participent au goûter sous forme de tarte dont voici la recette !




Ingrédients

2 pommes
1 pâte feuilletée
5-6 grosse cuillères à soupe de compote de pomme
80 g de beurre salé
80 g de sucre roux
80 g de farine


Recette

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes, ôtez le cœur et coupez en fines lamelles. Réservez.
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond et nappez de compote de pomme. Répartissez les lamelles de pomme.
Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et le sucre à la main jusqu'à obtenir une pâte friable. Émiettez cette pâte sur la tarte.
Enfournez une petite trentaine de minutes à 180°C.






Commentaire

J'ai trouvé cette tarte trop sucrée mais à la maison ils ont adoré et elle n'a pas fait long feu. Amis du sucre cette tarte est pour vous.


Avec cette recette je participe au Défi du mois de février






Bon app !!


9 commentaires:

Crumble à la poire trop mûre {zéro déchet}

Qui n'a pas acheté une tonne de fruits pendant le confinement ? qui a tout mangé ? Et bien pour être honnête je peux répondre moi aux deux questions. Mais il est hors de question de perdre quoi que ce soit. Je vous propose donc de réaliser ce crumble avec vos poires trop mures, trop granuleuses , qui ont une sale tête, en résumé celles dont personne ne veut ...  Vous êtes partants ?

Crumble à la poire trop mûre {zéro déchet}


Ingrédients (pour 3 personnes)

3 poires mûres
1 pomme
50 g de farine
50 g de sucre
50 g de beurre demi-sel

Recette


Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez et coupez en gros dés les poires. Répartissez les dés dans trois mini cocottes.

Épluchez la pomme et la couper en petits dés. Répartissez les dés dans chaque mini cocottes.

Pour la pâte à crumble, dans un saladier, mélangez d'abord à la fourchette en écrasant puis à la main, le sucre la farine et le beurre. 

Répartissez la pâte à crumble sur le dessus des trois mini-cocottes.

Enfournez 20 minutes à 180°C.


Commentaire

Une recette zéro déchet qui permet d'utiliser les poires qui ne sont plus appétantes, voire granuleuses en bouche.

Mots-clés à copier/coller : dessert, crumble, poire, pomme, zéro déchet 

Bon app !!

23 commentaires:

Crumble rhubarbe/pomme

De saison, la rhubarbe est un fruit que j'ai du mal à apprivoiser. Très acide, ou peu sucré, son gout est un obstacle que je me force à contourner pour faire goûter toutes sortes de choses aux enfants. Après une très longue réflexion (de 10 secondes) je me suis lancée dans un

Crumble rhubarbe/pomme






Ingrédients (pour 6 personnes)

environ 320 g de rhubarbe (3 tiges)
50g de sucre
320 g de pomme
80g de sucre
80g de farine
80g de beurre
80g de poudre d'amande

Recette

La veille, lavez les tiges de rhubarbe et les éplucher grossièrement. Coupez les tiges en tronçons de 2 cm environ. Placez les tronçons dans un saladier avec 50g de sucre, mélangez et laissez mariner 24h au frai.

Le lendemain, épluchez les pommes et coupez les grossièrement. Les mélanger avec la rhubarbe et placez l'ensemble dans un plat à gratin.

Préchauffez le four à 180°C.

Il reste la pâte à crumble à réaliser : mélangez les ingrédients "80g" ensemble du bout des doigts dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange sableux. Répartissez ce mélange sur les pommes/rhubarbe.

Enfournez environ 40 minutes.

Commentaire

Servir bien chaud avec de la crème fraîche ou une boule de glace à la vanille. Un petit régal !!


Mots-clés à copier/coller : crumble , dessert, rhubarbe, pomme, amande 

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3 commentaires:

Crumble Pomme/abricot

Une petite recette de saison, qui nous a fait fondre de plaisir. En partenariat avec Cuisine à l’Ouest et son partenaire Terres et Céréales Bio. L'idée est de réaliser une recette avec un produit de la nouvelle gamme de muesli. Un défi plutôt sympa !!!  Je vous propose donc ma recette de

Crumble pomme/abricot



Ingrédients

2 pommes golden
2 abricots
60g de muesli aux abricots et graines gourmandes 
30g de sucre en poudre
50g de beurre salé
20g d'amande en poudre

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les pommes et les couper en petits dés. Lavez les abricots et les couper en fins quartiers. Placez l'ensemble dans un plat à gratin. Enfournez 15 minutes.


Pendant ce temps, dans un saladier mélangez le reste des ingrédients jusqu'à former une pâte friable et homogène. Répartissez la pâte à crumble sur les fruits bien chaud et enfournez 15 minutes.

Commentaires

Simple et gourmand, servi avec une petite cuillère de crème fraîche épaisse, on se régale en tout simplicité. Merci à cuisinealouest.com et à http://www.terres-et-cereales.fr/.

Mots-clés à copier/coller : crumble, muesli, pomme, abricot, amande 

Bon app !!

9 commentaires:

Crumble aux fruits rouges

En ce moment, j'ai envie de fruits et de gourmandises alors je me lâche
 

Crumble aux fruits rouges

 
 
 

Ingrédients

100g de pommes
125g de myrtilles
80g de fraises
80g de framboises
80g de cerises
50 g de beurre salé
50 g de farine
50g de sucre en poudre + 1 càs
50g de poudre d'amande
 

 

Recette

 
Préchauffez le four à 200°C.
 
Epluchez la pomme et la couper en gros dés. Rincez les myrtilles et enlevez les petites tiges s'il en reste. Rincez les fraises, équeutez-les et les couper en quatre. Rincez les framboises. Dénoyautez les cerises et les couper en deux.
 
Placez l'ensemble des fruits dans un saladier et saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre.
 
Enfournez 10 minutes.
 
Pendant ce temps, mélangez à la main la farine le beurre le sucre et la poudre d'amande jusqu'à obtenir une pâte homogène et friable.
 
Répartir sur les fruits chauds et enfournez 15 minutes.
 
Servir de suite accompagné de crème fraiche ou de glace à la vanille.
 
 
 

 

Commentaire

Ok ce n'est pas très diététique mais qu'est ce que c'est gourmand ! Avec j'utilise les fruits un peu abimés ou que personne ne veut ! Bref un dessert qui plait et qui évite le gâchis !
 
Mots-clés à copier/coller : crumble, pomme, myrtille, framboise, fraise, amande 

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29 commentaires:

Crumble d'automne



Ingrédients
5 petites pommes
3 poires
2cc canelle
1/2 cc gingembre en poudre
50g de sucre roux
20g de noix
50g de raisins secs

pour le crumble
150g de farine
80g de sucre
80g de beurre salé
30g de purée d'amande blanche

Recette
Préchauffez le four à 200°C.
Epluchez et coupez en gros dés les fruits. Les placez dans un plat à gratin. Ajoutez les noix et les raisins. Saupoudrez les épices et le sucre. Enfournez 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un saladier, préparez la pate à crumble en mélangeant à la main la farine, le sucre, le beurre salé et la purée d'amande blanche.

Sorez le plat du four, répartissez la pate à crumble en l'émiettant. enfournez à 150°C 15 minutes en surveillant régulièrement. Le crumble doit être roux mais pas foncé.

Commentaires
L'automne est là depuis quelque temps déjà et j'avais cette soudaine envie de fruits de saison. Ce crumble est parfumé et rafiné. Tout le monde a adoré même les non amateurs de canelle.

Bon app!!
7 commentaires:

Muffins façon crumble aux prunes





Ingrédients: (une douzaine de muffins)

Pour les muffins:130 g de farine
100 g de sucre
 60 g de poudre d’amandes
50 g de beurre
100 ml de lait
210 g de prune
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
Pour le crumble:
40 g de farine
40 g de sucre
30 g de beurre en pommade


Recette

Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez l’ensemble des ingrédients secs (farine, levure, poudre d’amandes), avant de les incorporer à la préparation. Coupez les prunes en tranches puis ajoutez-les en mélangeant délicatement. Versez la pâte dans des moules à muffins.

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Préparez le crumble en mélangeant le beurre pommade avec le sucre et la farine. Saupoudrez le ensuite sur les muffins de façon à les recouvrir entièrement. Enfournez pour environ 30 min.


Commentaires

Des petits muffins gourmands qui nous ont régalé. Avec cette recette je participe à une Escapade en cuisine, c'est Tithoad qui vient chez moi et moi j'ai pioché chez Culinairementparlant.

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12 commentaires:
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