Un apéro spécial Fête des Mères avec la DegustaBox : partage, découvertes et gourmandises !

Aujourd’hui, c’est la Fête des Mères ! L’occasion rêvée de passer un moment chaleureux en famille, autour d’un apéritif qui sort de l’ordinaire. Cette année, j’ai eu envie de surprendre ma maman (et toute la famille) avec une sélection originale dénichée dans la Degusta Box du mois qui m'a été offerte. Au menu : des saveurs inédites, de la fraîcheur et beaucoup de bonne humeur !

Une sélection qui fait voyager les papilles

Pour cet apéro spécial, j’ai misé sur trois produits coups de cœur :

- La bière Bise blanche : légère et rafraîchissante, parfaite pour trinquer à la santé de toutes les mamans !

- L’eau Cristaline au jus de fruit à la fraise : une alternative douce et fruitée, idéale pour ceux qui préfèrent éviter l’alcool ou pour les plus jeunes.

- Les chips Brets saveur falafel à la libanaise : une explosion de saveurs orientales qui change des chips traditionnelles et apporte une touche d’originalité à la table.

Résultat : un apéro qui invite au voyage, à la découverte et à la convivialité !

L’apéro, un moment de partage

Chez nous, l’apéro, c’est bien plus qu’un simple grignotage avant le repas. C’est un vrai moment de partage, où chacun raconte sa journée, échange des anecdotes et profite de la présence des autres. Et aujourd’hui, c’est encore plus spécial : on célèbre toutes les mamans, celles qui nous inspirent, nous soutiennent et nous aiment inconditionnellement.

Et vous, quel est votre apéro idéal ?

J’adorerais connaître vos idées et vos habitudes !  

Avez-vous des rituels pour la Fête des Mères ? Quels sont vos incontournables pour un apéro réussi ? Plutôt team bière, mocktail ou jus de fruits ? Chips classiques ou saveurs originales ?

Partagez-moi en commentaire votre combo apéro préféré, vos astuces et vos coups de cœur du moment. Peut-être que ça me donnera des idées pour la prochaine Degusta Box !

Bonne Fête à toutes les mamans !

Profitez de cette journée pour vous faire plaisir, rire, discuter et savourer chaque instant. Et si vous testez cette sélection ou une autre, dites-moi tout : je suis curieuse de découvrir vos apéros du jour !

Pourquoi mon lassi à la rose n’est pas rose ?

Le lassi à la rose est une boisson indienne rafraîchissante, souvent associée à une belle couleur rose pastel dans les restaurants ou sur Instagram. Pourtant, lorsque vous le préparez chez vous, il peut ne pas arborer cette teinte éclatante. Pourquoi ? Dans cet article, Floencuisine  vous explique tout et vous donne une recette simple et naturelle pour réaliser un lassi à la rose maison, sans artifices.

Qu’est-ce que le lassi à la rose ?

Originaire d’Inde, le lassi est une boisson lactée à base de yaourt. Il peut être nature, salé ou sucré, et aromatisé avec des fruits ou des épices. Le lassi à la rose est une version sucrée délicatement parfumée à l’eau ou au sirop de rose, souvent servie bien fraîche pour accompagner les repas ou simplement comme boisson désaltérante.

Pourquoi les lassis des restaurants sont roses ?

Dans les restaurants ou sur les réseaux sociaux, le lassi à la rose est souvent d’un rose éclatant. Cette couleur est généralement obtenue grâce à :  

- Du sirop de rose industriel, qui contient souvent des colorants artificiels.  

- Des additifs comme le colorant alimentaire rouge, ajouté pour renforcer l’aspect visuel.  

Ces ingrédients ne modifient pas le goût mais donnent un aspect plus "instagrammable" à la boisson, ce que je faisais avant !!!

Un lassi maison : naturel et authentique

Chez moi, je privilégie une cuisine simple et naturelle. Mon lassi à la rose n’a pas cette couleur vive car :  

1. J’utilise de l’eau de rose plutôt que du sirop industriel. L’eau de rose apporte un parfum subtil sans colorer la boisson.  

2. Je n’ajoute pas de colorants, car je préfère mettre en avant le goût plutôt que l’apparence, ce qui a été compliqué au départ à la maison voulant retrouvé l'identique des restos.  

Le résultat ? Une boisson blanche avec une touche parfumée qui rappelle la délicatesse des pétales de rose.

Recette facile du lassi à la rose maison

Ingrédients (pour 2 verres)

- 1 yaourt nature (ou yaourt grec)  

- 1 pot d'eau   

- 2 cuillères à soupe d’eau de rose  

- 1 à 2  cuillères à soupe de sucre (ou miel, selon votre goût)  

- Décoration : pistaches concassées ou pétales de roses séchées  

Préparation

1. Dans un blender, mélangez le yaourt, l'eau, l'eau de rose et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.  

2. Versez dans des verres et ajoutez une paille.  

3. Décorez avec des pistaches concassées ou des pétales de roses séchées pour une touche élégante.  

4. Servez bien frais et dégustez !

Astuce pour une version colorée mais naturelle

Si vous souhaitez donner une teinte rosée sans utiliser de colorants artificiels, ajoutez :  

- Une petite quantité de jus de betterave (1/2 cuillère à café suffit). Cela colore naturellement sans altérer le goût.

Conclusion : 

Préparer un lassi maison est un moyen simple d’apprécier cette boisson indienne dans sa forme la plus pure et naturelle. Si votre lassi n’est pas rose, cela ne signifie pas qu’il est moins bon – au contraire ! Vous profitez d’une version faite maison plus authentique, fidèle aux saveurs originales. Pour la saint valentin mon fils a ajouté quelques cœurs sur le dessus !

Essayez cette recette chez vous et partagez vos créations ! 🌸  

Bon app !!

Mots-clés à copier/coller : boisson, lassi, rose

Cocktail de Noël Festif pour Deux

Les fêtes de fin d'année sont le moment idéal pour se retrouver autour d'un bon verre. Pourquoi ne pas essayer ce cocktail de Noël simple et rafraîchissant, parfait pour deux personnes ? Avec une touche de rhum et du jus, ce mélange est à la fois délicieux et festif.

Ingrédients

Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 40 ml de rhum (20 ml par verre)

- 1 canette de Tropicana Juicy Tropical

- Eau pétillante

Options de Garniture (Facultatif)

Pour ajouter une touche encore plus festive, vous pouvez envisager d'incorporer :

- Fruits en morceaux (comme des tranches d'orange ou des baies)

- Cannelle (pour une note épicée)

Instructions

1. Dans chaque verre, versez 20 ml de rhum.

2. Versez la moitié de la canette de Tropicana dans chaque verre.

3. Remplissez le reste du verre avec de l'eau pétillante.

4. Garniture (Optionnelle) : Si vous le souhaitez, ajoutez des fruits en morceaux et saupoudrez légèrement de cannelle pour un effet festif.

Dégustation

Servez ce cocktail bien frais, idéal pour accompagner vos soirées de fête. Que vous choisissiez d’ajouter des fruits et de la cannelle ou non, ce mélange simple saura séduire vos invités et apporter une ambiance chaleureuse à vos célébrations.

Ce cocktail de Noël est non seulement facile à réaliser, mais il apporte également une touche festive à vos rassemblements. N'hésitez pas à personnaliser votre boisson selon vos goûts et ceux de vos amis. Santé et joyeuses fêtes !

La canette de Tropicana fait partie de la Degustabox de novembre qui m'a été offerte 

Potion Mystique d'Halloween : Un Cocktail Effrayant et Délicieux à Tester Absolument

Halloween approche à grands pas, et quoi de mieux pour impressionner vos invités que de leur proposer un cocktail terrifiant mais savoureux ? Aujourd’hui, je vous dévoile une recette simple de cocktail d’Halloween qui allie mystère et fraîcheur. Composé d'eau pétillante, de sirop de cassis et de glaçons en forme d’œil avec une myrtille pour la pupille, ce breuvage saura surprendre à coup sûr !

Ingrédients pour la potion mystique :

• Eau pétillante Cristaline délicieusement pétillante
• Sirop de cassis
• Glaçons ronds
• Myrtilles 

Comment préparer ce cocktail d’Halloween original ?

1. Préparation des glaçons façon œil :
   Prenez des moules à glaçons ronds, insérez une myrtille au centre de chaque compartiment, puis remplissez d'eau. Laissez geler pendant plusieurs heures. 

2. Préparation du cocktail :
   Dans un verre, versez une dose généreuse de sirop de cassis. Ajoutez ensuite de l'eau pétillante pour diluer le sirop tout en conservant une belle teinte sombre, rappelant une potion mystique.

3. Ajoutez les glaçons œil :
   Pour parfaire l'effet visuel, ajoutez les glaçons œil dans votre verre. Ces glaçons flottants donneront à votre cocktail une touche effrayante idéale pour l'ambiance Halloween.

Astuces pour personnaliser votre cocktail d’Halloween :

• Pour un effet encore plus spectaculaire, vous pouvez utiliser des pailles colorées ou des verres à cocktail décorés avec des motifs effrayants comme des citrouilles ou des chauves-souris.
• Envie de renforcer le goût ? Ajoutez un peu de vodka ou de rhum pour une version alcoolisée.

J'en profite pour annoncer le défi de recette.de sur le thème d'halloween dans la cuisine dont je suis le jury : des recettes bonnes à faire peur !

Conclusion : 

Si vous cherchez une idée de cocktail original pour Halloween, cette potion sombre à base de Cristaline délicieusement pétillante, sirop de cassis et glaçons œil est LA recette qu’il vous faut. Simple à préparer et visuellement impressionnante, elle enchantera vos invités et participera à l'ambiance mystérieuse de la soirée.

Cristaline délicieusement pétillante fait partie de la Degustabox de septembre qui m'a été offerte

Alors, prêt(e) à essayer cette potion mystique ? Faites-nous part de vos impressions et partagez vos propres créations en commentaire ! 🎃🍸 

Bon app !!

Sauce aux champignons et au Grand Marnier

🌟 Plongez dans un tourbillon de saveurs avec ma recette gourmande du jour : une sauce aux champignons 🍄au Grand Marnier ! Une symphonie d’arômes qui éveillera vos papilles. 🌈

Ingrédients

400 g de champignons de Paris 
1 échalote 
15 ml de Grand Marnier
90 ml de crème épaisse
sel aux herbes de Provence

poivre

Recette 

Lavez et coupez 400 g de champignons de Paris. Épluchez et hachez finement une échalote. Dans une casserole, faites cuire l'échalote et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10-15 minutes). Ajoutez 15 ml de Grand Marnier et flambez .
Ajoutez 90 ml de crème épaisse et assaisonnez selon vos préférences. Mélangez. Laissez mijoter la sauce pendant 10 minutes à feu doux. Servez aussitôt.

Commentaire

Cette sauce onctueuse est la compagne idéale pour sublimer une viande blanche tendre. J'avoue je la mange à la petite cuillère mais avec un bout de pain c'est juste hummmm!!!! Testez-la dès maintenant et partagez vos créations !

Mots-clés à copier/coller : sauce, champignon, grand marnier

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Punch

Pour un repas convivial en famille ou entre collègues, rien de tel qu'un punch ! Voici une recette facile et savoureuse qui ravira environ 20 convives, voire plus.

Ingrédients (environ 20 verres et même plus)

1 l Rhum ambré
1 l Jus d'orange
1 l Jus de pamplemousse
1 l Jus d'ananas
50 cl Sirop de sucre de canne
1 cac  Cannelle en poudre

Recette

Versez dans un grand récipient le rhum, les jus d’orange, de pamplemousse et d’ananas, le sirop de sucre de canne et la cannelle en poudre.  Mélangez  jusqu'à obtenir une couleur homogène à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.

Réservez le punch au réfrigérateur ou dehors au frais une nuit et jusqu’au moment de le consommer. Servez-le bien frais.

Commentaire

Ultra simple à faire mais ça fait son petit effet. Bien laisser reposer pour que les saveurs de mélangent et qu'il soit bien corsé. Vous pouvez présenter votre punch planteur dans un grand saladier avec une louche pour que vos invités se servent eux-mêmes, j'ai opté pour une fontaine à cocktail plus pratique a transporter pour le repas de noël du boulot.

J'ai trouvé la recette sur cuisineAZ.

Mots-clés à copier/coller : punch, boisson, rhum, épicedumonde

Cocktail Cosmopolitan

Que boire en apéro ??? J'adore les cocktails et j'en teste souvent. aujourd'hui c'est un cosmopolitain qui a eu mes faveurs.

Ingrédients (pour 1 verre)

4 cl de vodka au citron

2 cl de cointreau

2 cl de jus de cramberry

1 cl de jus de citron

Recette

Versez la vodka, le cointreau, le jus de cranberry et de citron dans un shaker. Agitez vigoureusement. Versez le cocktail dans un verre à cocktail (ou à pied) et servez de suite. Vous pouvez ajouter quelques glaçons pour que le cocktail soit bien frais.

Commentaire

Mettez la vodka au frais, pour que le cocktail soit agréable à déguster. Je l'ai servi accompagné de Chips de Lentilles saveur Paprika VICO NATUR'&BON de la Dégustabox de décembre.

Mots-clés à copier/coller : cocktail, cranberry, cosmopolitanboisson, vodka, cointreau

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Thé chaï

Envie de me poser avec une boisson chaude et un bon bouquin. Le chocolat chaud ici n'a pas sa place, la maisonnette n'est pas fan mais le thé oui ! Alors quand Sunday Natural fr -lien- m'envoie du thé, je le teste.

Ingrédients (pour une grande tasse)

2 cac de thé vert sencha karigane yame bio
125 ml d'eau
250 ml de lait
2cac de sucre en poudre
1 cac de cannelle en poudre
2 gousses de cardamone

Recette

Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le thé et les deux gousses de cardamone écrasées entre deux cuillères.  Laisser infuser quelques minutes puis ajouter le lait, le sucre et la cannelle. Mélanger avec un fouet. Quand le thé est bien chaud, servez en le filtrant avec une passoire.

Commentaire

L'avantage c'est qu'avec cette boisson, on peut mettre le thé de son choix, et surtout les épices qu'on aime : cannelle, cardamone, gingembre, curcuma ou badiane. C'est au goût de chacun et ça c'est top !!

Mots-clés à copier/coller : boisson, thé, thé tchaï, cannelle, cardamone, thé chaï

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Pumpkin latte

 Il pleut ! ce constat me ramène tout doucement le mood cocooning, pas vous ? Et quoi de mieux que d'agrémenter les préparations d'Halloween d'une boisson tout en gourmandise 

Ingrédients (pour 1 tasse)

60 g de courge sucrine cuite à l'eau

250 mL de lait

1cas de miel

1 pincée de cannelle

25 mL de café

Recette

Dans une casserole, placez la courge, le miel la pincée de cannelle et 150 mL de lait. Faites chauffez jusqu'à ébullition et mixez au mixeur plongeant.

Versez le café dans une tasse puis versez la préparation en la passant pour éviter les petits files de citrouille.

Faites chauffer le reste de lait au micro-onde et le faire mousser à l'aide du mousseur.

Versez le lait sur la préparation et servez immédiatement.

Commentaire

Un mélange étonnant mais attention a ne pas mettre trop de miel car la sucrine sucre naturellement. Bien chaud, c'est réconfortant. 

Mots-clés à copier/coller : boisson, café, citrouille, courge, lait, halloween

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Mojito

Un cocktail simple et efficace, à ma façon 

Ingrédients (pour 2 verres)

4 cl de rhum
2cl de sirop de canne
une dizaine de feuilles de menthe
1 citron 
Eau gazeuse

Recette 

Dans un shaker, placer un demi citron couper en gros dés, puis le rhume et le sirop de canne. Bien écraser au pilon et bien mélanger. Laisser infuser une dizaine de minutes.
Placer quelques feuilles de menthe juste coupées en deux au fond de chaque verre et une tranche de citron. 
Ajouter un peu de glace pilée.
Verser le mélange de rhum dans chaque verre et compléter à l'eau gazeuse.

Commentaire

La quantité d'eau gazeuse dépend de vos goûts si vous aimez sentir le rhum ou une version plus light. Attention s'il fait chaud ce type de cocktail est traître.

Mots-clés à copier/coller : cocktail, rhum, citron,   mojito, menthe, boisson

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Test de produit : la carafe Brita

Cet article porte sur un objet utilisé dans la vie de tous les jours. Cet article est non sponsorisé. La carafe et les filtres ont été achetés à titre personnel.

Ces precisions étant apportées, j'ai décidé aujourd'hui de vous faire un retour sur la carafe Brita qui est entrée chez nous depuis plus de deux mois.

Dans un premier temps, que dit le descriptif :

La carafe Brita est une carafe en plastique avec un filtre remplaçable de la marque MAXTRA qui permet de filtrer l'eau du robinet. Ce filtre permet de réduire le chlore, le plomb et le tarte. La carafe est dotée d'un indicateur LED qui indique quand changer le filtre.  

Qu'est ce qu'on en pense ?

Le confinement m'a fait réalisé la quantité d'eau et de bouteilles que nous consommons à la maison. Nous avons tenté l'eau du robinet mais le goût n'est pas égal dans le temps avec des pointes très chlorées. Et surtout l'eau est très concentrée en calcaire ce qui se matérialise par des bouilloires et des cafetières qui durent peu de temps malgré des détartrages réguliers. Nous avons donc acheté cette carafe pour tester. 
1/ le goût : l'eau est bonne, un petit goût est présent lors dès première utilisation du filtre mais si vous buvez des eaux type volvic vous n'y ferez pas attention. 
2/ le filtrage : Le filtrage est rapide voir quasi instantanné. Si le goût équivaux l'eau minérale, la vrai différence apparait au niveau de la qualité de l'eau.: avec de l'eau du robinet, la bouilloire est entartrée toutes les deux semaines. J'ai détartré ma bouilloire le même week-end que l'achat de la carafe. La bouilloire ne présente pas de trace de tartre depuis. Un vrai bonheur et le goût du thé est beaucoup plus doux.
3/ Ma crainte résidait au niveau du filtre : s'il faut le changer tous les quatres matins quel intéret ? Et la gros etonnement, le filtre tient en moyenne un mois avec une utilisation variée de la carafe : eau de table, eau de cuisson, eau des bouilloire/cafetière. La durée de vie du filtre me parait on ne peut plus raisonnable.
4/ le zéro déchet ou presque : avec la carafe, nous n'achetons plus de bouteille en plastique. La poubelle de recylcable a donc bien diminué. Les cartouches filtrantes sont recyclables mais ne se jetent pas dans la poubelle des recyclables.

Ce dernier point me fait arriver aux points négatifs que nous avons observé :

1/ il faut stocker les filtres usagés pour les déposer dans des boutiques qui font partie du cylce de recyclage . Je suis en région parisienne il y a donc plusieurs points de dépôts. Mais pas convaincue que ce soit le cas dans ma Dordogne profonde...
2/ La taille de la carafe : si vous avez programmé un repas de famille il faut prévoir de stocker un peu d'eau de côté car la carafe se vide vite.

Le prix

Pour une description complète reste un dernier point le prix. Nous avons profité d'une offre promotionnelle à auchan : la carafe avec deux filtres étaient à 26€99 et un lot de 6 filtres à 25€. Il y a plein d'offres sur le net il faut bien regarder pour trouver la plus adaptée à son utilisation pour éviter de stocker.  

Est ce économique ? J'ai fait mon petit calcul, au regard du lot acheté le filtre coûte 5€ environ, nous utilisons un pack d'eau par semaine juste pour boire soit environ 2€25 les 6 bouteilles de 1,5L, soit environ 9€ par mois, pour 36L. Cet achat ne tient pas compte de l'eau des bouilloires ou de cuisson.  Mais, rien qu'avec ce calcul , on voit qu'on y gagne. Alors oui ce calcul ne tient pas compte de l'achat de base la carafe mais je dirai que c'est un investissement qui vaut le coût.

J'espère que cet article vous a aidé, et vous donne une vision plus générale de cette carafe. Je trouve que cette carafe est une idée de cadeau idéale pour noël. Et vous qu'en pensez-vous ?
 

Lait chaud aux épices

Froid, pluie, virus ! quel combo ! Alors pour se réchauffer je vous propose 

Lait chaud aux épices

Ingrédients (pour une tasse)

125 ml de lait
1 cuillère à café du mélange nord spices of the Elder Scrolls
1 cuillère à café de miel

Recette

Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le mélange d'épices et le miel. Mélangez et laissez chauffer sur feu doux pour que les épices infuses.

Quand le mélange est bien chaud
     - passez le mélange et servez
     - ou servez le directement dans un tasse

Commentaire

A déguster bien chaud au coin du feu, ou sur le canapé sous une bonne couverture avec un bon livre. Merci à Marion pour le prêt du livre, l'idée du lait chaud et nos pauses café régulière.




Mots-clés à copier/coller : boisson, lait , épices, miel, cocooning

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J'ai testé : Fuze Tea

Aujourd'hui et via le site trnd, j'ai testé deux nouveaux thés glacés de la marque Fuze Tea

Fuze Tea Pêche Intense  : thé noir saveur pêche

et

Fuze Tea Harmony :  thé vert camomille saveur mangue

Ce qu'en dit la marque 

Fuze Tea offre un gout riche et intense tout en ayant peu de calories. Toutes ces recettes sont avec des arômes naturels et sans conservateurs. Thé issu du développement durable.

Ce que j'en pense 

Une grosse préférence pour le Harmony avec un gout subtile et original. Le second ressemble à du Ice Tea classique. La marque parle de peu de calories mais un verre de 250 ml contient quand même 10 g de sucre, ce qui parait peu au regard des 35 g de sucre dans 330 ml de coca cola ou des environs 20 g pour le Ice Tea classique pour une canette.  

Est ce que j'en achèterai 

La grande bouteille est a environ 1€70 ce qui est raisonnable. alors de temps en temps pourquoi pas, mais je reste basée eau !

Merci a TNRD pour la sélection !

Lassi à la banane

Aujourd'hui, une petite boisson servie traditionnellement pour calmer les ardeurs des épices indiennes. On peut la trouver sous différents parfums comme la rose, la mangue ou même nature mais pour ce billet, elle sera à la banane, vous avez deviné ?

 

Lassi à la banane

 

 

 

Ingrédients

2 bananes bien mures

1 pot de yaourt

2 pots d'eau minérale

2cac de sucre roux

 

Recette

 

Placez tous les ingrédients dans le blender et mixez lentement les premières minutes puis quelques minutes à vitesse rapide afin d'éviter les morceaux de bananes.

 

Servir bien frais, on peut même accompagné de quelques glaçons.

 

Commentaire

 

Rapide mais gourmand, cette boisson peut aussi être accommodée d'épices comme la cardamone mais à la maison nous préférons la simplicité.

 

Mots-clés à copier/coller : banane, bio, sucre roux, lassi, boisson,indienne, yaourt, yaourt nature, cuisine indienne

 

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