Les endives au jambon sont un classique de la cuisine française, mais saviez-vous qu'il est possible de les préparer de manière légère et sans précuisson ? Dans cet article, je vous propose une recette simple et délicieuse d'endives au jambon, utilisant du lait Matin Léger pour une béchamel allégée. Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, alliant saveurs et légèreté.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 5 endives
- 4 tranches de jambon
- 400 ml de lait Matin Léger de Lactel 1,2% de M.G. Lactalis
- 50 g de farine
- 1 pincée de muscade
- 100 g de fromage râpé
Préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez les endives et retirez les feuilles abîmées. Coupez les en morceaux (en 2 puis en 5). Les placer dans un plat à gratin.
3. Coupez les tranches de jambon en gros morceaux et les répartir sur les endives.
4. Dans une casserole, préparez la béchamel en mélangeant la farine avec le lait Matin Léger à feu doux jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse.
5. Ajoutez la muscade et assaisonnez selon votre goût.
6. Nappez les endives de béchamel et parsemez de fromage râpé.
7. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Le temps de cuisson dépend des endives et de leur amertume.
Conclusion
Ces endives au jambon légères sont non seulement savoureuses, mais elles sont également faciles à préparer. Grâce au lait Matin Léger, vous pouvez savourer ce plat traditionnel sans culpabilité. N'hésitez pas à essayer cette recette lors de votre prochain repas en famille ou entre amis !
Le lait fait partie de la Degustabox de janvier qui m'a été offerte.
