Smoothie abricot-pêche : la fraîcheur estivale en un verre

L’été bat son plein et, chez Floencuisine, on adore profiter des fruits de saison pour réaliser des recettes simples, saines et gourmandes. Aujourd’hui, je vous propose un smoothie ultra-rafraîchissant à base d’abricots et de pêche plate, parfait pour une pause vitaminée ou un goûter léger à partager en famille. Cette recette est rapide, demande peu d’ingrédients et met à l’honneur la douceur naturelle des fruits d’été.

Ingrédients (pour 1 verre) :

- 3 abricots mûrs

- 1 pêche plate

- Un peu d’eau (à ajuster selon la texture souhaitée)

- 1 cuillère à café de sucre (plus ou moins selon la maturité des fruits)

Préparation :

1. Rincez soigneusement les abricots et la pêche. Dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Moi j'épluche la pêche mais ce n'est pas obligatoire.

2. Placez les fruits dans le bol du blender. Ajoutez un peu d’eau pour faciliter le mixage.

3. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Si le smoothie vous semble trop épais, ajoutez encore un peu d’eau.

4. Goûtez et ajustez la quantité de sucre selon vos préférences et la saveur des fruits.

5. Servez immédiatement, idéalement avec quelques glaçons pour encore plus de fraîcheur.

Ce smoothie est non seulement délicieux mais aussi bourré de vitamines et d’antioxydants. Il accompagnera à merveille vos petits-déjeuners, brunchs ou pauses gourmandes. N’hésitez pas à le personnaliser avec quelques feuilles de menthe ou un trait de jus de citron pour une touche d’acidité.

Astuce Floencuisine : Pour une version encore plus onctueuse, ajoutez un yaourt nature ou une banane à la préparation. Et si vous aimez partager vos créations, pensez à immortaliser votre smoothie abricot-pêche sur Instagram, comme je le fais souvent pour inspirer la communauté gourmande !

À vos blenders, prêts, savourez !

Tarte à la myrtille avec crumble : un dessert fruité et croustillant

Aujourd’hui sur Floencuisine, je vous propose une recette parfaite pour sublimer les myrtilles de saison : la tarte à la myrtille avec crumble. Un dessert simple, gourmand et convivial, idéal pour les goûters d’été ou les grandes tablées familiales. 

Les ingrédients

Pour réaliser cette tarte, il vous faudra :

- 1 pâte sablée

- 100g de beurre salé (mou)

- 50g de poudre d’amande

- 80g de farine

- 80g de sucre

- 60g de poudre d’amande (pour le fond)

- Environ 260g de myrtilles fraîches ou surgelées

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Préparez la pâte à crumble  

Dans un saladier, mélangez le beurre salé mou, la farine, le sucre et 50g de poudre d’amande. Travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Réservez au frais.

3. Foncez la pâte

Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette.

4. Garniture  

Saupoudrez le fond de tarte avec les 60g de poudre d’amande restants. Répartissez les myrtilles rincées par-dessus.

5. Ajoutez le crumble

Parsemez la pâte à crumble sur l’ensemble des fruits.

6. Cuisson

Enfournez pour 35 à 45 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et les myrtilles légèrement compotées.

Astuces & idées

- Servez tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche.

- Remplacez une partie des myrtilles par des framboises pour une touche acidulée.

- Cette tarte se conserve très bien et peut même se préparer la veille pour plus de saveurs.

N’hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram et à identifier #floencuisine pour que je puisse découvrir vos versions !

 Mots-clés à copier/coller : tarte, myrtille, crumble

Bon appétit et à très vite pour de nouvelles recettes créatives !

Muffins gourmands : trois parfums pour varier les plaisirs !

Je vous propose une recette ultra simple et personnalisable : des muffins moelleux, déclinés en trois versions ! Parfaits pour un goûter, un brunch ou un petit-déjeuner, ils raviront les amateurs de chocolat, de fruits et de beurre de cacahuètes. Prêts à vous lancer ?

Ingrédients pour 6 muffins

- 1 œuf  

- 60 g de sucre  

- 190 g de farine  

- 1/2 sachet de levure chimique  

- 12 cl de lait  

- 80 g de beurre fondu  

- Des pépites de chocolat  

- Du beurre de cacahuète aux Noix de Pécan Caramélisées  

- Des myrtilles  

- Des pépites de chocolat blanc

Préparation

1. Battez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez.

3. Incorporez le lait puis le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Répartissez la préparation dans 6 caissettes à muffins. Et les toppings :

- Sur 2 muffins, ajoutez des Chocolate Drops - Double Chocolat.

- Sur 2 autres, mélangez des myrtilles et des Chocolate Chips - Zero Added Sugars - Chocolat Blanc

- Sur les 2 derniers, déposez une belle cuillère de Beurre de cacahuète aux noix de pécan caramélisées, puis, après cuisson, ajoutez-en encore une cuillère sur le dessus pour plus de gourmandise.

5. Faites cuire 35 minutes, programme P2 du Cake Factory (ou 180°C au four traditionnel, surveillez la cuisson).

Astuces Floencuisine

- Vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits rouges selon la saison.

- Pour des muffins encore plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte.

- N’hésitez pas à varier les toppings : noix, noisettes, caramel, etc.

Conclusion

Ces muffins sont un vrai bonheur à partager : chacun peut choisir sa version préférée ! Moelleux, gourmands et faciles à préparer, ils sont parfaits pour toutes les occasions. Testez-les et partagez vos réalisations avec le hashtag #floencuisine !

Bonne dégustation et à très vite pour de nouvelles idées sucrées sur Floencuisine !

Mots-clés à copier/coller : muffins, cake factory, goûter

Pinsa façon pizza 3 fromages

La pinsa façon pizza 3 fromages est la rencontre parfaite entre la tradition italienne et la gourmandise fromagère. Je vous propose aujourd’hui une version ultra simple et rapide, idéale pour un dîner convivial ou un apéritif entre amis.

Ingrédients :

- 1 pinsa Harrys  

- Roquefort  

- Chèvre  

- Mozzarella  

- Emmental râpé  

- Sauce tomate  

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Nappez la pinsa d’une couche de sauce tomate épaisse (pour éviter qu’elle ne détrempe la pâte, choisissez une sauce bien réduite).

3. Répartissez les fromages :

   - Déposez le roquefort, le chèvre et la mozzarella en petits morceaux sur la sauce tomate.

   - Saupoudrez généreusement d’emmental râpé pour un effet gratiné.

4. Enfournez 6 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Surveillez la cuisson pour que la pâte reste croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

5. Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte ou à partager à l’apéritif.

Astuces Floencuisine :

- Ajoutez quelques noix ou un filet de miel après cuisson pour une touche sucrée-salée.

- Variez les fromages selon vos envies : comté, gorgonzola, parmesan...

- Pour un résultat encore plus croustillant, enfournez la pinsa sur une plaque préchauffée.

La pinsa Harrys, avec sa pâte aérienne et légère, sublime les saveurs des trois fromages fondus. Une recette express, créative et ultra gourmande à tester sans attendre ! La pinsa fait partie de la Degustabox de juin qui m'a été offerte. 

N’hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram avec le hashtag #floencuisine.  

Bon appétit et à très vite pour de nouvelles inspirations italiennes et créatives !