Le goût du jus de tomate de l’été… mais en soupe chaude
Les dernières tomates de l’été sont là… alors plutôt que de les laisser attendre dans la cuisine, j’en ai profité pour préparer une soupe de tomates toute simple. L’idée était de retrouver ce petit goût de jus de tomate que j’aime tant boire en été, installé en terrasse, mais cette fois dans une version chaude et réconfortante. Pour apporter cette petite note fraîche et végétale qui rappelle le jus de tomate, j’ai ajouté du céleri. Avec une carotte et un oignon, cela donne une soupe de tomates maison toute simple, légère et pleine de goût. C’est une recette parfaite pour profiter des dernières tomates de saison avant de passer définitivement aux légumes d’automne. Ingrédients 3 tomates 1 carotte 1 oignon 1/2 branche de céleri Sel Poivre Eau Préparation Commencez par couper grossièrement les tomates. Épluchez l’oignon puis coupez-le également en gros morceaux. Épluchez la carotte et coupez-la finement afin qu’elle cuise facilement. Lavez la branche de céleri puis coupez-la en petits tro...
