Une revisite de nos recettes de Grand-Mère : le sauté de porc à la moutarde

Le sauté de porc à la moutarde est une recette classique qui allie la tendresse de la viande de porc avec la richesse de la crème et le piquant de la moutarde. Ce plat mijoté est idéal pour les soirées de fin d'hiver ou pour un repas en famille. Voici comment préparer ce délice en quelques étapes simples.

Ingrédients :

-500 g de sauté de porc

- 400 g de champignons

- 2 oignons

- 2 cuillères à soupe de moutarde (moutarde forte ou moutarde à l'ancienne)

- 25 cl de crème liquide

- 500 ml d'eau

- 1 cube de bouillon de poule

- 1 cuillère à soupe de maïzena

Instructions :

1. Faire Revenir la Viande :

   - Commencez par faire chauffer un peu d'huile dans une grande casserole. Ajoutez le sauté de porc et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réservez-le.

2. Préparation des Oignons :

   - Épluchez les oignons et coupez-les finement. Faites-les revenir dans la même casserole où vous avez cuit la viande jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir transparents.

3. Ajout de la viande et des champignons :

   - Ajoutez la viande réservée aux oignons. Versez l'eau additionnée du cube de bouillon de poule. Ajoutez les champignons bien rincés. Laissez mijoter sur feu doux pendant au moins 1 heure.

4. Préparation de la Sauce :

   - Dans un bol, mélangez la moitié de la crème liquide avec la moutarde et la maïzena. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

   - Ajoutez ce mélange à la préparation dans la casserole. Mélangez bien, puis ajoutez le reste de crème liquide. Assaisonnez selon vos goûts.

5. Finalisation :

   - Laissez mijoter encore 30 minutes sur feu très doux. Ce plat est meilleur après avoir reposé, donc laissez-le refroidir et servez-le le lendemain.

Conseils et Variations :

- Moutarde : Ajustez la quantité de moutarde selon votre goût. Vous pouvez également essayer avec une moutarde à l'ancienne pour une saveur plus intense.

- Consistance : Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau. Si elle est trop liquide, laissez-la réduire ou ajoutez un peu plus de maïzena délayée dans un peu de crème.

Conclusion

Le sauté de porc à la moutarde est un plat réconfortant et savoureux qui conviendra parfaitement à ceux qui aiment les recettes mijotées. La combinaison de la crème, de la moutarde et des champignons donne une sauce riche et parfumée qui accompagne à merveille la tendresse de la viande. N'hésitez pas à le préparer à l'avance pour en apprécier pleinement les saveurs le lendemain.

avec cette recette je participe au défi de recette.de une recette de pour la fête des grands-mères

sauté de porc, moutarde, plat mijoté

 Bon appétit !

Pizza semoule au thon : une recette originale et savoureuse

Si vous cherchez une recette délicieuse et facile à préparer pour un repas en famille ou entre amis, vous êtes au bon endroit ! Aujourd'hui, Floencuisine vous présente une tarte au thon et gruyère qui allie simplicité et saveurs méditerranéennes. Cette recette est parfaite pour un dîner rapide et appétissant, et elle est idéale pour utiliser des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.

 Ingrédients :

- 100g de semoule

- 3 oeufs

- 1/2 litre de lait

- 120g de gruyère râpé

- 300g de thon au naturel

- 250g de sauce tomate

- Sel, poivre et herbes de Provence

- 4 pulvérisations de Spray Fuchs 40 mL : ORIGAN (en option)

Instructions :

1. Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C.

2. Préparation de la pâte : Dans une casserole, faites chauffer le lait sans ébullition. Versez la semoule en pluie tout en remuant bien. Continuez à mélanger pendant environ 2 minutes.

3. Ajout du gruyère et des œufs : Hors du feu, ajoutez 20g de gruyère râpé et mélangez bien pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. L'ensemble va s'épaissir.

4. Assemblage de la tarte : Dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson, versez la pâte. Versez la sauce tomate sur le dessus, puis émiettez le thon. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. En option, vous pouvez ajoutez quelques pulvérisations d'huile parfumée à l'origan.

5. Finition et cuisson : Parsemez le reste de gruyère râpé sur le dessus. Mettez la tarte au four pendant environ 25 minutes.

Conclusion

Cette tarte façon pizza au thon et gruyère est une véritable réussite culinaire qui allie simplicité et saveurs. Les herbes de Provence et l'huile parfumée à l'origan ajoutent une touche méditerranéenne qui rend ce plat encore plus appétissant. Je l'ai servi accompagné Spray Fuchs 40 mL : PIMENT FORT comme une huile pimentée à la pizzeria.  N'hésitez pas à l'essayer pour un repas en famille ou pour un dîner entre amis. 

Avec cette recette je participe au défi test de recettes entre blogueurs : la recette vient du blog Les délices  de Thithoad

Les sprays Fuchs font partie de la Degustabox de Mars qui m'a été offertes.

Mots-clés à copier/coller : tarte, semoule , thon

Bon appétit !

Apéro gourmand pour un samedi festif : dip de sardines

L'apéritif est souvent l'occasion parfaite pour se retrouver entre amis ou en famille, partager des moments conviviaux et déguster de délicieux petits plats. Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et savoureuse qui va vous régaler : un dip de sardines. Ce mélange original de saveurs est idéal pour surprendre vos invités et ajouter une touche de fraîcheur à votre apéro.

Ingrédients

Pour réaliser ce dip, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 3 sardines à l'huile 

- 2 Vache qui rit 

- 2 cas de fromage blanc 

- Aneth séchée 

- Combava en poudre 

 Préparation

La préparation de ce dip est extrêmement simple et rapide. Voici comment procéder :

1. Mettez tous les ingrédients dans un mixer. Assurez-vous que les sardines soient bien égouttées pour éviter d'ajouter trop d'huile.

2. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Vous pouvez ajuster la consistance selon vos préférences.

3. Ajustez l'assaisonnement. Si vous aimez un peu de piquant, vous pouvez ajouter un peu de poivre ou de paprika.

4. Servez ce délicieux dip dans un bol ou sur une assiette, accompagné de crackers, de pain grillé ou de légumes crus.

Boisson Parfaite

Pour accompagner ce dip, je vous recommande une Ginger Beer Fever Tree (25cl). La douceur et la piquantité de cette boisson se marient à merveille avec les saveurs salées et crémeuses du dip. @fevertreefrance qui fait partie de la Degustabox de Mars qui m'a été offerte

Mots-clés à copier/coller : dip, sardine, apéritif

Bonne dégustation et à la prochaine !

Gâteau de semoule : une recette simple et délicieuse pour tous les jours

Floencuisine présente aujourd'hui une recette de gâteau de semoule qui allie simplicité et saveur. Ce dessert traditionnel est idéal pour les amateurs de douceurs légères et faciles à préparer. Même si le demoulage peut parfois être délicat, comme vous le verrez dans les photos, cette recette reste une excellente option pour une cuisine quotidienne.

Ingrédients

- 60 g de semoule

- 40 g de sucre vanillé maison

- 1/2 litre de lait

- 1 jaune d’œuf

Pour le caramel 

- 100g de sucre

- quelques gouttes de citron

Préparation

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. 

2. Préparation de la semoule : faites chauffer le lait dans une casserole. Versez la semoule en pluie tout en remuant constamment pendant environ 5 minutes. Cela évitera la formation de grumeaux et donnera une texture lisse.

3. Mélange avec le jaune d'oeuf et le sucre : dans un bol, fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez ce mélange au lait et à la semoule hors du feu. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

4. Préparation du caramel : faites fondre du sucre avec quelques gouttes de citron dans une poêle à feu doux jusqu'à obtenir un caramel liquide doré.

5. Assemblage et cuisson : versez le caramel au fond de vos moules individuels ou du moule à cake. Versez la préparation de semoule par-dessus, puis enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

Conseils pour le démoulage

Bien que le démoulage puisse être un peu délicat, voici quelques conseils pour vous aider :

- Laissez les gâteaux refroidir quelques minutes dans les moules avant de les démouler.

- Utilisez un couteau pour décoller les bords si nécessaire.

- Si vous avez peur que les gâteaux ne tiennent pas, vous pouvez les laisser refroidir complètement avant de les servir.

Conclusion

Ce gâteau de semoule est une recette parfaite pour une cuisine quotidienne, facile à réaliser et délicieuse. Avec cette recette je participe au défi test de recettes entre blogueurs : la recette vient du blog les recettes de Jacre sur le thème de la semoule. 

N'hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches. 

Bon appétit !