Endives au bacon gratinées

Un  plat simple, rapide et gourmand, idéal pour la pause du midi en télétravail

Ingrédients

2 endives (250g)

4 tranches de bacon

20 g de maïzena roux pour béchamel

250 ml de lait

1 pincée de paprika

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et enlever la base de l'endive. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Enrouler une tranche de bacon autour de chaque moitié et les placer dans un plat à gratin.

Préparer la béchamel en faisant chauffer la maïzena spéciale béchamel avec le lait. En remuant régulièrement laisser épaissir. Elle doit être épaisse mais encore un peu liquide. Assaisonner et ajouter une pointe de paprika. Napper les endives. Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner 30 minutes.

Commentaire

Bien chaud, copieux et gourmand, que demander de plus ?

Plat à 453 kcal.

Mots-clés à copier/coller : endive, gratin, bacon, endive au jambon, cuisine française

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