Biscuit épée citron/cacao

Parce qu'à l'école, c'est la période médiévale qui est à l'honneur. Alors j'essaie de coller au thème

Ingrédients 

250g de farine

125 g de sucre roux

1 œuf

125g de beurre salé aux cristaux de sel

125g de sucre glace

1 citron non traité et bio

1 petite cuillère à café de poudre de cacao

Recette

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre roux et l'œuf. Couper le beurre froid en petit morceaux, les mettre dans le saladier. Mélanger à la main jusqu'à former une belle boule de pâte.

Filmer et placer au frai 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte et à l'aide de l'emporte pièce de votre choix, ici une épée, détailler les biscuits.

Placer les sur la plaque du four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner 10 minutes à 180°C.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec le jus du citron. Séparer le glaçage en 1/3-2/3. Ajouter un peu de cacao dans les 1/3 et mélanger. 

Dès la sortie du four, badigeonner la lame des biscuits à l'aide d'un pinceau du glaçage au citron et le manche du glaçage au cacao. 

Laisser refroidir.

Commentaire

A l'attaque du goûter avec ces épées atypiques. Le visuel n'est pas au top mais c'est marrant. Ces biscuits sont délicats et se marient très bien avec un café ou un thé au citron.

Mots-clés à copier/coller : biscuit, citron, cacao.

Avec cette recette je participe au https://recettes.de/defi-moyen-age. 

Bon app !!