Baguettes

Une recette de pain ultra simple, ultra rapide, que demander de plus ?

 

 

 

Pour 2 baguettes :

 

Ingrédients

 

500g de farine

1 sachet de levure de boulangerie

70ml de lait tiède

300ml d'eau tiède

1.5 c à c de sel

1 c à c de sucre

 

Recette

Dans un petit bol faire lever la levure avec le sucre et 2 c à s de lait tiède. Dans un saladier mélanger la farine et le sel et faire un puits. Ajouter alors la levure, l'eau et le reste de lait.

Mélanger rapidement à la cuillère en bois, mettre une fine couche de farine sur la boule pâte et laisser lever 1h30à couvert.

Faire préchauffer le four à 230°C avec un petit saladier d'eau dans le bas du four.

Sur un plan de travail fariné, y déposer la pâte. La diviser en 2 et former 2 baguettes à déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire des entailles au couteau, saupoudrer de farine et déposer des gouttes d'eau.

Enfourner pour 35 minutes à 200°C (four à chaleur tournante).

 

 

Commentaire

Un délice servi avec du beurre et des radis, tout le monde m’a félicité ! Un pain vite fait bien fait qui dépanne bien !

Avec cette recette je participe à une escapade en cuisine sur le thème  Je suis dans le pétrin, je pioche chez http://ludicuisine.canalblog.com/ et c'est http://cookingvanes.blogspot.fr/ qui vient chez moi

Mots-clés à copier/coller : boulangerie, baguette , pain