Curry thaï de poulet

Ingrédients (pour 2 personnes)

2 blancs de poulet

1/2 oignon (parce qu'il est énorme)

1 cas de pâte de curry rouge

1 grosse cas de beurre de cacahuète

250ml de lait de coco

Recette

Epluchez et hachez finement l'oignon. Le mettre à cuire avec une cac d'eau dans une poêle. Ajoutez le beurre de cacahuète et la pâte de curry. Mélangez avec une cuillère en bois.

Coupez le poulet en lamelles. Ajoutez-les à la préparation et laissez cuire 5 à 10 minutes sur feu doux.

Versez le lait de coco sur le poulet et laissez mijoter 20 minutes. Si la sauce est trop épaisse ajoutez de l'eau.

Servez bien chaud accompagné de riz blanc ou gluant.

Commentaire

Ma pâte de curry pique alors si vous forcez attention ce plat décoiffe ! Mais c'est tellement bon !

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Bon app !!