Tarte amandine aux figues : une recette fondante et gourmande

La tarte amandine aux figues est un dessert simple et gourmand, parfait pour profiter des figues de saison. La douceur de la crème d’amande se marie à merveille avec le fondant et le petit goût légèrement sucré des figues, le tout sur une pâte sablée bien croustillante.

Une recette facile à préparer, avec des ingrédients simples, qui fera aussi bien son effet pour un dessert en famille que pour accompagner un café ou un thé.

Ingrédients

1 pâte sablée

80 g de beurre salé

80 g de poudre d’amande

80 g de sucre

1 œuf

Des figues

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Commencez par préparer la crème d’amande. Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec la poudre d’amande et le sucre. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Déroulez la pâte sablée et déposez-la dans un moule à tarte. Répartissez la crème d’amande sur toute la surface de la pâte.

Rincez délicatement les figues puis coupez légèrement leur extrémité. Coupez-les ensuite en quatre sans aller complètement jusqu'au bout afin qu'elles restent légèrement ouvertes.

Disposez les figues sur la crème d’amande en les répartissant joliment, idéalement en formant une rosace.

Enfournez pendant environ 40 minutes à 180 °C. La tarte doit être bien dorée et la pâte croustillante.

Laissez-la tiédir avant de la déguster.

Une tarte facile et gourmande

Cette tarte amandine aux figues est une jolie façon de profiter des fruits de saison. La crème d’amande apporte une texture fondante et gourmande tandis que les figues deviennent délicieusement moelleuses à la cuisson.

Elle peut être dégustée simplement, encore légèrement tiède, ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient, lancé par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de Cuisine. La marraine de cette ronde #135 est Soulef du blog Amour de Cuisine. L’ingrédient choisi pour cette édition est : les amandes.

1. Assia du blog Gourmandise Assia avec
2. Jackie du blog Jackie cuisine avec Panna cotta au lait d’amande, compotée de cassis à la fève de tonka
3. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec
4. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Tartinade d’aubergine à l’amande
5. Josette du blog la cuisine de Josette avec poulet aux amandes et sauce soja
6. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec
7. Catalina du blog Le blog de Cata avec Gratin d’abricots à la crème d’amande
8. Delphine du blog Oh la gourmande avec Tarte aux abricots et amande
9. Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Banana bread aux amandes et pépites de chocolat
10. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec Pain de Gênes citron-coco
11. Marion du blog Marmotte cuisine… tradi avec croquants amande-citron
12. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec
13. Martine du blog Kilomètre 0 avec
14. Annick du blog au gré de mes envies avec Barres aux flocons d’avoine, amandes et chocolat
15. Nessa du blog Baking with Nessa avec
16. Amélie du blog Cuisiner par ma famille avec croquants amande et chocolat
17. Celine du blog Celine cuisine avec son Figuline
18. Alicia du blog Bal des saveurs avec Palets croquants amandes chocolat.
19. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec
20. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé la avec
21. Christalie du blog Christalie folie avec minis-muffins aux amandes craquantes
22. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Tajine tfaya aux amandes et aux oeufs
23. Christine du blog Pause nature avec Délice à l’abricot et aux amandes
24. Flo du blog Flo en cuisine avec Tarte amandine aux figues
25. Corinnette du blog atelier de corinnette avec des petits moelleux aux nectarines et poudre d’amandes
27. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Les visitandines framboise citron vert
28. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Granola aux amandes

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