Cookies d'automne pomme cannelle

Aujourd'hui est venu le temps de l'automne. Et quoi de mieux que des cookies pour lui dire bienvenue !

Ingrédients

350 g de sucre 

250 g de beurre salé 

375 g de farine 

1 pincée de vanille en poudre

1/2 sachet de levure

2 pommes

70 g de sucre roux

70 g de beurre

2 cac de cannelle

Recette

Épluchez les pommes et les couper en petits cubes. Dans une poêle, faites chauffer 70g de beurre et 70 g de sucre et laissez caraméliser. Ajoutez les pommes et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées. 

Réservez sur un papier sulfurisé en séparant bien.

Préchauffez le four à 140°C en chaleur tournante.

 

Mélangez le sucre et le beurre au batteur. Ajoutez l'œuf et mélangez de nouveau.

 

Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la vanille, la canelle et la levure , puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent.

 

 Ajoutez les pommes et mélangez.

 

Remplissez de pâte une cuillère à glace puis débouler le cookie sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson.  Enfournez pour 15 minutes.

Commentaire

Une recette Laura Todd, attention avec les quantités on fait environ 1kg de pâte à cookies. Alors deux possibilités, soit on congèle la pâte crue soit on divise en deux et on varie les parfum. La farine est un des nouveaux produits de la compagnie des farines -clic-

Mots-clés à copier/coller : cookie, laura todd, pomme, cannelle, goûter, automne

Bon app !!