Sirop épicé à la citrouille {Pumpkin spicy syrup} ou le sirop de sorcière

Ingrédients (pour 2 grands bocaux)

1 tasse et demi d'eau

3/4 tasse de sucre roux

1 tasse de sucre blanc

2 cac de cannelle

1/2 cac de gingembre en poudre

1/2 cac de muscade

1/4 de tasse de purée de potiron

1cac de vanille liquide

Recette

Coupez le potiron en gros dés, épluchez le et épépinez le. Fates le bouillir à l'eau jusqu'à ce qu'il soit bien tendre puis réduisez en purée.

Faire fondre les sucres dans l'eau sur feu doux. Lorsque le sucre est fondu, hors du feu, ajoutez la purée de potiron et les épices. remuez à l'aide d'une cuillère en bois puis laissez cuire 10 minutes.

Filtrez la préparation au travers d'une passoire ou d'un filtre à café. Laissez refroidir puis ajoutez la vanille et bien mélangez.

Mettez en bocal et conservez au frai.

Commentaire

Un sirop divinement parfumé, qui remplace le miel dans le thé chaud, ou le sirop d'érable sur des pancakes. Tentez, l'essayer c'est l'adopter. Format grand pot ou spécial halloween dans des petits pots à décorer à volonté.

Avec cette recette je participe au défi Citrouille si trouille ! en vous proposant ce sirop de sorcière.

Bon app !!