Gnocchis au chorizo et aux poivrons, la recette des soirs de flemme

J’avais envie d’un plat simple, rapide et gourmand pour changer un peu des traditionnels gnocchis. J’ai donc préparé ces gnocchis au chorizo avec une sauce tomate aux poivrons, relevée avec un peu de paprika et d’ail semoule. Une recette de gnocchis facile à réaliser, avec des ingrédients du quotidien et surtout beaucoup de goût. Le chorizo parfume la sauce tomate, les poivrons apportent une petite touche sucrée et le parmesan vient terminer le plat comme il se doit.

Ingrédients (pour 2 personnes)

380 g de gnocchis

60 g de chorizo

60 g de lanières de poivrons jaunes, verts et rouges

200 g de coulis de tomates

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café d’ail semoule

Parmesan râpé

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer le coulis de tomates à feu doux.

Coupez le chorizo en petits morceaux puis ajoutez-le au coulis de tomates avec les lanières de poivrons.

Ajoutez le paprika et l’ail semoule puis mélangez bien.

Laissez mijoter quelques minutes afin que le chorizo parfume la sauce et que les poivrons commencent à devenir fondants.

Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 2 minutes.

Égouttez-les puis faites-les revenir quelques minutes à la poêle afin de les assécher légèrement.

Répartissez les gnocchis dans les assiettes puis nappez-les généreusement de sauce tomate au chorizo et aux poivrons.

Terminez avec du parmesan râpé.

Conclusion

Ces gnocchis au chorizo et aux poivrons sont vraiment le genre de recette que j’aime préparer quand je veux un repas rapide sans pour autant manquer de gourmandise. La sauce tomate bien parfumée, le chorizo, les poivrons et le parmesan s’accordent parfaitement avec les gnocchis légèrement poêlés. Une recette facile et rapide pour un repas du soir réconfortant, sans avoir besoin de multiplier les ingrédients.

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Bon app !!