Compote de poires anti-gaspi : ne jetez plus vos poires abîmées

Cette semaine, j’ai récupéré mon panier de la ferme avec de jolies poires… enfin, jolies au départ ! Parce que les poires, ça peut aller très vite : quelques jours dans le panier et certaines ont commencé à s’abîmer. Mais hors de question de les jeter ! Quand un fruit est abîmé, il suffit souvent de retirer les parties qui ne sont plus bonnes pour lui donner une deuxième vie. Ici, direction la casserole pour préparer une compote de poires maison toute simple. Et surtout, je garde volontairement les morceaux : pas besoin de mixer les poires pour faire une bonne compote !

Ingrédients

5 à 6 poires abîmées ou bien mûres

1 cuillère à café d’arôme de vanille

Préparation

Épluchez les poires puis ôtez le cœur et toutes les parties blettes ou abîmées.

Coupez grossièrement les poires en morceaux et placez-les dans une casserole.

Ajoutez l’arôme liquide de vanille.

Laissez ensuite mijoter à feu doux jusqu’à ce que les poires soient bien fondantes.

Pas besoin de mixer : on garde les morceaux de poires pour une compote avec une texture gourmande et rustique.

Vous pouvez la servir chaude ou froide, selon vos envies.

Et pour le goûter ?

Pour cette fois, j’ai accompagné ma compote de poires à la vanille de Chips de Crêpes nature Bret's qui font partie de la Degustabox.

Et franchement, c’est une association plutôt sympa pour un goûter gourmand. La compote apporte le côté fruité et fondant, tandis que les chips de crêpes apportent le côté croustillant. Un petit goûter tout simple, avec ce qu’on a sous la main. Ne jetez pas vos poires ! C’est finalement le message de cette recette.

Vous aussi, vous transformez vos fruits trop mûrs en compote plutôt que de les jeter ?