La soupe de tomates rôties au four qui change tout

Si vous aimez la soupe de tomates, attendez de goûter cette version. Ici, pas besoin de faire revenir les légumes pendant des heures ni de sortir dix casseroles. On met tout dans un plat, au four, on laisse rôtir… puis on mixe. Et c’est tout. Le résultat ? Une soupe de tomates ultra parfumée, avec ce petit goût de légumes rôtis qui fait toute la différence. Et franchement, c’est probablement l’une des façons les plus simples de transformer quelques tomates en un dîner vraiment réconfortant.

Le principe est tout bête : tomates, poivron, oignons et ail passent au four pendant 30 minutes. La cuisson va concentrer le goût des légumes et apporter une petite touche rôtie à la soupe. J’ajoute ensuite une pointe de sauce soja et de vinaigre balsamique pour relever le tout. Pas besoin d’en faire plus. C’est le genre de recette de soupe maison facile que l’on peut refaire régulièrement quand on veut quelque chose de simple, rapide et plein de goût.

Les ingrédients

5 tomates

1 poivron rouge

2 oignons

2 gousses d’ail

1 tsp de sauce soja

1 tsp de vinaigre balsamique

1 tsp d’huile

Sel

Poivre

Comment faire cette soupe de tomates rôties ?

Préchauffez le four à 180 °C.

Lavez les tomates et le poivron, puis coupez-les en gros morceaux. Placez-les directement dans un plat allant au four.

Épluchez les oignons et coupez-les en 4, puis ajoutez-les aux tomates.

Épluchez les gousses d’ail et ajoutez-les également.

Versez la sauce soja, le vinaigre balsamique et l’huile sur les légumes. Salez et poivrez.

Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien rôtis.

Il ne reste plus qu’à mixer le tout jusqu’à obtenir une soupe bien lisse et à la déguster bien chaude.

La recette parfaite quand on veut cuisiner sans se compliquer la vie

Ce que j’aime dans cette soupe de légumes rôtis au four, c’est qu’elle demande vraiment très peu d’efforts. On prépare les légumes, on les enfourne et le four fait quasiment tout le travail. Et si vous avez quelques tomates qui commencent à être bien mûres dans la cuisine, c’est clairement la recette à faire. Une soupe maison, réconfortante, pleine de légumes et surtout… beaucoup plus intéressante qu’une simple soupe de tomates. 🍅

soupe, tomate