Tranches de betterave façon frites au four

Vous cherchez une alternative saine et colorée aux frites classiques ? Essayez ces tranches de betterave façon frites, rôties au four ! Faciles à préparer, elles sont fondantes, légèrement croustillantes sur les bords, et pleines de saveurs grâce aux épices. Parfaites en accompagnement ou pour un apéritif original, elles mettent en valeur la douceur naturelle de la betterave tout en apportant une touche de peps à votre assiette.

Ingrédients

- 2 betteraves crues

- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile (olive ou colza)

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café d’ail en poudre

- Sel, poivre

 Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Épluchez les betteraves et coupez-les en deux, puis en tranches fines d’environ 0,5 cm d’épaisseur (pour une cuisson homogène et une texture fondante)

3. Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4. Assaisonnez : saupoudrez de paprika, d’ail en poudre, salez et poivrez. Nappez d’huile puis mélangez bien pour enrober chaque tranche.

5. Enfournez pour environ 30 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson. Surveillez la cuisson : les tranches doivent être tendres et légèrement dorées sur les bords.

6. Servez chaud, à la sortie du four, pour profiter de leur texture et de leur parfum.

 Astuces

- Pour plus de croustillant, coupez les tranches encore plus fines (type chips) et prolongez la cuisson à basse température (120°C pendant 1h à 1h15).

- Variez les épices selon vos envies : cumin, curry, herbes de Provence ou même un peu de parmesan râpé en fin de cuisson.

- Ces frites de betterave se dégustent aussi bien en accompagnement qu’à l’apéritif, avec une sauce yaourt-citron ou un aïoli léger.

Conclusion

Les tranches de betterave façon frites au four sont une alternative saine, gourmande et pleine de couleurs pour réinventer vos repas. Faciles à préparer, elles séduiront petits et grands et vous feront redécouvrir la betterave sous un nouveau jour. À tester sans hésiter pour un effet waouh dans l’assiette !

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Mots-clés à copier/coller : frite, betterave, four