Vous avez des poires un peu noircies ou des pommes qui commencent à s’abîmer dans votre corbeille à fruits ? Ne les jetez surtout pas ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide et délicieuse pour transformer ces fruits trop mûrs en une compote pomme-poire maison parfumée à la cannelle. Une astuce anti-gaspillage parfaite pour régaler petits et grands tout en évitant le gaspillage alimentaire.
Pourquoi utiliser des fruits trop mûrs ?
Les fruits trop mûrs sont souvent boudés à cause de leur aspect, mais ils sont en réalité parfaits pour la cuisine. Leur chair est plus sucrée, plus juteuse, et ils se prêtent merveilleusement bien à la réalisation de compotes, smoothies ou gâteaux. Utiliser des fruits abîmés, c’est aussi faire un geste pour la planète et pour votre portefeuille !
Ingrédients
- 6 petites poires bien mûres (même un peu noires)
- 2 pommes
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
Préparation
1. Épluchez les poires et les pommes, retirez le cœur et coupez-les en gros morceaux. Enlevez les parties vraiment trop abîmées.
2. Placez les morceaux de fruits dans une casserole. Ajoutez la cuillère à soupe de cannelle.
3. Faites cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits soient tendres et commencent à s’écraser (environ 20 à 30 minutes).
4. Une fois les fruits bien cuits, mixez la préparation pour obtenir une texture lisse (ou écrasez à la fourchette pour une compote avec des morceaux).
5. Laissez refroidir avant de servir. Cette compote se déguste aussi bien tiède que froide.
Astuces pour varier la compote maison
- Ajoutez un peu de vanille ou de gingembre pour varier les saveurs.
- Incorporez un filet de jus de citron pour une touche acidulée.
- Servez la compote avec un yaourt nature ou sur des crêpes pour un dessert gourmand.
Conclusion
La compote pomme-poire à la cannelle est la solution idéale pour utiliser vos fruits trop mûrs et éviter le gaspillage. Facile à préparer, saine et savoureuse, elle plaît à toute la famille. N’hésitez pas à varier les fruits selon la saison et vos envies. Alors, la prochaine fois que vous voyez des poires ou des pommes un peu fatiguées, pensez à cette recette anti-gaspi et régalez-vous !
Bonne idée, et surtout valable avec les poires qui sont vite blettes ! A essayer cet automne. Bisous
RépondreSupprimeroui et la compote a toujours du succes
SupprimerNe jamais rien gâcher, voilà qui est bien, et tout à fait dans mes convictions! bizz
RépondreSupprimerexactement, c'est ma devise !
SupprimerVous avez raison pas de gaspillage, l'alimentation est trop cher et il y a toujours moyen de trouver des idées pour l'éviter ;)
RépondreSupprimerBonne journée
Amicalement Joce