La tortilla aux oignons est une recette qui allie simplicité et goût, parfaite pour ceux qui cherchent un repas rapide sans sacrifier la saveur. Ce plat espagnol classique se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients basiques que l’on a toujours sous la main : des œufs, des oignons et un peu de lait. Que ce soit pour un dîner express en semaine ou un brunch du week-end, la tortilla aux oignons est une solution gourmande qui plaira à toute la famille. Dans cet article, découvrez comment réaliser cette recette facile et quelques astuces pour la sublimer !
Ingrédients
240 g d’oignons
6 œufs
3 cuillères à soupe de lait
Préparation de la Tortilla aux Oignons
Préparer les oignons : Émincez finement les oignons. Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites revenir les oignons à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et dorés. Cette étape est cruciale pour obtenir des oignons fondants qui libéreront toute leur saveur.
Mélanger les œufs et le lait : Dans un bol, battez les œufs avec le lait, une pincée de sel et du poivre. Le lait va apporter du moelleux à la préparation.
Cuisson de la tortilla : Versez le mélange œufs/oignons dans la poêle chaude sur les oignons et laissez cuire à feu moyen. Lorsque la tortilla commence à se solidifier sur les bords, utilisez une assiette pour la retourner délicatement et poursuivre la cuisson de l’autre côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Servir et déguster : Servez la tortilla chaude ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte ou de légumes grillés. Vous pouvez aussi la déguster en tapas, coupée en petits morceaux pour l’apéritif.
Commentaires et Astuces
Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez du fromage râpé ou des herbes fraîches (persil, ciboulette) au mélange d’œufs. Si vous avez peur de retourner la tortilla, couvrez simplement la poêle pour une cuisson à l’étouffée qui va cuire le dessus sans stress.
Pourquoi Adopter la Tortilla aux Oignons ?
La tortilla aux oignons est une recette incontournable car elle est rapide, économique, et pleine de saveurs. En plus, elle se prête à toutes les variations selon les goûts et les saisons. C’est le plat idéal pour un repas improvisé, sans stress et toujours réussi. De plus, elle est parfaite pour utiliser les restes du frigo de manière créative !
Une recette toute simple et délicieuse ! Pour changer de la tarte à l'oignon, c'est parfait !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.