Transformez vos mini viennoiseries en délicieuses gourmandises aux amandes

Au travail, il n'est pas rare d'avoir des petits-déjeuners où les plateaux de mini pains au chocolat et de mini croissants sont abondamment disposés. Malheureusement, il arrive parfois que ces délices soient délaissés et, le lendemain, ils se retrouvent durs ou rassis, condamnés à être jetés. Mais pourquoi gâcher ces petites merveilles ? Hier soir, j'ai eu une idée ingénieuse pour redonner vie à ces petits trésors oubliés : en faire de délicieuses gourmandises aux amandes !

Ingrédients:

4 mini pains au chocolat
4 mini croissants
80 g de beurre salé mou
80 g de sucre
80 g de poudre d'amande
1 œuf

Recette

Préchauffez le four à 180°C.
Si le beurre est dur, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour le ramollir.
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et la poudre d'amande jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajoutez l'œuf dans le mélange et continuez à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Coupez les mini viennoiseries en deux dans le sens de la longueur, de manière à pouvoir les garnir.
Déposez une généreuse cuillère à café de crème d'amande dans chaque demi-viennoiserie, puis refermez-les. Placez un peu de crème sur le dessus. 
Disposez les viennoiseries ainsi préparées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile de cuisson. 
Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire à 160°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.

Commentaire

Cette recette est bien plus qu'une simple manière de lutter contre le gaspillage alimentaire. En transformant ces mini viennoiseries en gourmandises aux amandes, vous leur donnez une seconde vie pleine de saveurs et de textures irrésistibles. Que ce soit pour accompagner votre café du matin ou pour une pause gourmande en après-midi, ces délices réconfortants seront toujours les bienvenus. Alors, la prochaine fois que vous vous retrouverez avec des mini viennoiseries abandonnées, n'hésitez pas à leur offrir une transformation magique en ces petites merveilles aux amandes qui raviront les papilles de tous !

Mots-clés à copier/coller : viennoiserie, amande, zéro déchet

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