Soupe de légumes aux fanes de carottes

 

 

Ingrédients

2 pommes de terres

5 carottes nouvelles

1 gros navet

200g de fanes de carottes

1 petit poireau

 

Recette

Laver tous les légumes et éplucher les. Coupez les pommes de terre et le navet en deux. Couper le poireau en petits tronçons. Laver soigneusement les fanes de carottes en les laissant entières.

 

Dans une grosse marmite, placer les fanes de carottes ainsi que les légumes. Recouvrer d'eau et laisser mijoter 30 minutes.

 

Mixer le bouillon et les légumes. Ajuster la consistance avec de l'eau pour que la texture de la soupe soit à votre gout.

 

Servir bien chaud.

 

Commentaire

C'est hyper bon, j'ai ajouté un gros bout de beurre pour bébé qui a dévoré sans se faire prier. A refaire d'urgence !!

 

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Bon app !!